Options de restauration adaptées aux allergies à Santa Monica
Les restaurants et les chefs de Santa Monica ont fait un travail particulièrement remarquable pour répondre aux besoins des personnes souffrant de sensibilités ou d'allergies. De nombreux établissements locaux indiquent sur leurs menus que les plats sont sans gluten ou végétaliens et proposent des produits sans produits laitiers, sans noix et sans soja. Ce n'est pas parce que les chefs imposent des restrictions sur les plats que les convives manquent à l'appel. Leurs substituts sont souvent très savoureux et tout aussi satisfaisants. Découvrez dix restaurants et cafés qui prennent en compte les allergies.
Birdie G's
Il est difficile d'imaginer qu'une personne sensible aux allergies ne puisse pas profiter d'un dîner complet dans le restaurant moderne que Jeremy Fox dirige avec la famille Rustic Canyon, à côté de Bergamot Station. De nombreux plats Birdie G's Les plats de l'hôtel peuvent être qualifiés de végétariens, végétariens disponibles, sans gluten ou végétaliens disponibles, comme l'explique la clé du menu. Parmi les plats particulièrement adaptés aux allergies, citons les brochettes de corned-beef et de chou grillées au feu de bois, accompagnées d'une sauce aux betteraves et aux baies. Un plateau de relish de luxe, sorti d'un rêve éveillé des années 1950, présente des légumes du marché frais, marinés, fermentés et marinés, accompagnés d'une trempette aux cinq oignons. Le parfait de riz au lait et fruits de la passion avec crème de noix de cajou et menthe est l'un des desserts à commander absolument, qui ferait le bonheur des convives les plus sensibles.
Voir ce message sur Instagram
Go Get Em Tiger
La chaîne innovante de bars à café de Kyle Glanville à Los Angeles a récemment ouvert ses portes dans la rue principale, en face de l'hôtel de la ville. Motel Sea Shore. Le menu de ce petit café blanc tient compte de certaines allergies alimentaires importantes, avec des boissons à base de laits alternatifs et des pâtisseries cuites avec des céréales alternatives. Parmi les options adaptées aux allergies, citons la frittata aux pois chiches et le muffin mochi au citron, préparé avec de la farine de riz glutineux, des citrons confits de Nicholas Family Farms et du beurre brun. Leur latte au lait d'amande et de macadamia a amené Oliver Strand, journaliste au New York Times, à se demander s'il s'agissait du “meilleur latte glacé d'Amérique”. Go Get Em Tiger a également créé une boisson décaféinée audacieuse avec le même lait d'amande et de noix macadamia qui contient du gingembre, du miel, du curcuma et du poivre noir concassé.
The Misfit Restaurant + Bar
Les chefs Max Anderson et Joe Siepler dirigent actuellement ce restaurant et bar élégant, situé près de la Third Street Promenade, de l'entreprise LGO Hospitality, basée à Santa Monica. Le duo enrobe le blanc de poulet frit sans gluten de fécule de maïs et de trois farines - riz, tapioca et pomme de terre - et sert le résultat sur un sandwich comprenant une salade de fenouil, une pomme Granny Smith douce et acidulée et une mayo épicée. L'inadaptation propose également des macaronis au fromage sans gluten, plusieurs produits du marché sensibles aux allergies et des pains végétaliens. Les cacahuètes sont également strictement interdites dans le restaurant. Comme l'indique la déclaration de mission de l'établissement, “nos chefs se sont efforcés de créer un menu accessible qui vous permette de déguster de nombreux produits souvent interdits”.“
Voir ce message sur Instagram
Renovo
Ce bar à jus et café de super-aliments de John Su et Charles Wong, situé sur Colorado Avenue, est ouvert depuis 2007 au pied des appartements AO Santa Monica. On y sert des smoothies au lait de soja et des bols d'açaï mélangés à des fruits frais et édulcorés avec du nectar d'agave au lieu de sucre. Options populaires à Renovo Parmi les jus de fruits, citons le Mango Rush, mélange tropical de mangue et de banane, et l'Hawaiian Summer, avec des jus de pêche, d'ananas et de goyave. Un tableau noir permet également aux clients de composer leurs propres jus à partir d'un mélange d'ingrédients. Par exemple, les jus de légumes sont une option avec des choix comme la betterave, le chou frisé et les épinards. Renovo propose également des “shots” de jus de fruits fraîchement pressés avec de l'herbe de blé et de la spiruline.
Voir ce message sur Instagram
KazuNori : L'arceau de sécurité original
Les sushis sont souvent sans gluten, et le concept de hand roll à la mode de Sugarfish, qui propose des fruits de mer frais du marché près de Third Street Promenade, permet également aux convives de spécifier jusqu'à 14 allergies alimentaires différentes lorsqu'ils passent leur commande par le biais d'applications mobiles (ou en personne). KazuNori peut tout éliminer, des crustacés au soja, en passant par le sésame, les crevettes et les agrumes. L'établissement situé près de la Third Street Promenade a ajouté à son comptoir accueillant un patio éclairé et encadré de bois, offrant plus d'espace pour déguster des rouleaux enveloppés de nori et garnis de protéines telles que le toro (ventre de thon), le saumon, le crabe et la daurade.
Bar à nouilles Viet
La plupart des plats proposés par Viet Tran dans son restaurant de Santa Monica, dans l'est du pays, sont des nouilles de riz et de vermicelles de riz (bún) sans gluten. Les options proposées à Bar à nouilles Viet Parmi les plats proposés, citons le poisson au curcuma avec de l'aneth et des échalotes croustillantes, et le pho, une soupe de nouilles à base de bœuf, de poulet ou de poisson. L'omelette aux nouilles de riz est une nouvelle préparation qui consiste à nicher des nouilles sautées et des champignons de Paris dans une fine enveloppe d'œuf biologique, garnie d'échalotes, de julienne de daïkon et de carottes, et d'échalotes croustillantes. Viet propose également une salade de jacquier végétalienne avec des crackers de riz et un sorbet au café vietnamien sans produits laitiers.
Voir ce message sur Instagram
