Se rafraîchir avec ces boissons et friandises de Santa Monica

Il est plus facile de rester au frais à Santa Monica grâce à la couche marine et aux brises océaniques, mais maintenant que nous sommes confrontés à la hausse des températures, il est plus important que jamais de chercher à se rafraîchir. Heureusement, Santa Monica propose des plats et des boissons extraordinaires qui vous aideront à vous rafraîchir. N'oubliez pas non plus qu'il n'est pas nécessaire qu'il fasse chaud pour se rafraîchir après une promenade à vélo, une randonnée ou une course à pied, ou tout simplement lors d'une journée de farniente qui appelle à la détente. Par Joshua Lurie

Boba Lab

Lyn Chen a ouvert Boba Lab en 2016 sur Pico Boulevard par SaMoHi. Le logo de son gobelet comporte une grosse paille pour inhaler le boba, ces boules de tapioca addictives servies dans les thés glacés, qui ne sont pas seulement populaires auprès des étudiants. Le tableau périodique des éléments est affiché sur l'un des murs du Boba Lab, tandis qu'un menu au plafond présente les éléments de thé, les éléments de mélange et les éléments de nourriture, qui constituent les éléments de base de l'expérience. Les boissons sont à base de thé au lait, de thé aux fruits, de crème ou de limonade. Les boissons mixées comprennent les smoothies chocolat-banane, le cappuccino glacé et la crème de maïs sucrée. Elles peuvent être remplacées par des laits alternatifs comme le soja ou l'amande et agrémentées de gelée de litchi, de haricots rouges et de crème au sel de mer. Les boba atypiques comprennent les baies et les noisettes “de saison” ou la guimauve grillée. Bonus : Boba Lab n'utilise pas de poudre et permet de varier le goût sucré.

Café Demitasse

L'avant-poste le plus à l'ouest de la chaîne de cafés spécialisés avant-gardistes de Bobak Roshan, Café Demitasse, Il est situé de l'autre côté du boulevard Wilshire, en face de la Third Street Promenade. Les arbustes saisonniers se déclinent dans des saveurs telles que raisin-romarin, qui s'accompagne d'eau gazeuse, d'un glaçon au miel de pamplemousse doux-amer, semblable à un granité, et d'une garniture de romarin aromatique dans un verre de type pinte. À d'autres moments, vous pourrez trouver une variante ananas-gingembre-curcuma. Demitasse propose également d'amusantes boissons glacées à base de café et de thé qui méritent le détour.

Dolcenero Gelato

Simone Acciai a grandi dans les environs de Florence et a fait équipe avec ses compatriotes italiens Nicola Cambuli et Francesca Mallus pour offrir à leurs enfants leur friandise préférée. Dolcenero Gelato sur Main Street. La petite boutique de gelato à la façade vitrée a ouvert ses portes en 2015 dans un centre commercial et dispose de quatre tables hautes et tabourets en bois teinté foncé à l'intérieur, de quelques chaises en plastique à l'extérieur, d'un toit en tôle ondulée noire et de bacs de gelato colorés. Les parfums les plus simples sont ricotta et confiture de figues, pistache sicilienne, noisette du Piémont et riche caramel au beurre salé. Le gelato est disponible dans des coupes, des cônes de sucre, des cônes de gaufre faits maison ou des affogatos.

Frozen Fruit Co.

Victoria Philippou et son mari Michael sont originaires de Londres et dirigent l'entreprise Frozen Fruit Co. sur Montana Avenue. Leur minuscule boutique à la façade vitrée et aux murs violets se trouve au pied d'un immeuble de bureaux de deux étages à l'enduit lisse mauve et au carrelage décoratif. Ils commercialisent des boissons rafraîchissantes aux fruits naturellement sucrées sous forme de “friandises congelées saines à base de plantes”. Ils vendent quatre sortes de fruits surgelés : le chocolat avec du lait de coco, du cacao et des dattes ; une version avec une charge utile similaire, plus de la menthe ; le fruit de la passion acidulé et sucré avec de l'ananas, de la poire et de la pêche ; et la crème de fraise avec du lait de coco, de la pomme, de la poire et de la pêche. La douceur du cône apporte du croquant et de l'équilibre. Ils proposent également des coupes et des bols en coque de noix de coco garnis de poudre de fruit du dragon rose et de fleurs comestibles pour rehausser leur caractère Instagramable.

Go Greek Yogurt

Go Greek Yogurt a été lancé en 2012 et promet des yaourts (frais ou congelés) “riches en protéines et en probiotiques et plus faibles en sucres et en calories que les autres yaourts congelés”. Le fro-yo grec acidulé se décline en une variété de saveurs et de garnitures dans l'établissement de Santa Monica, avec ses parasols bleus, ses chaises et tabourets de salon en bois incurvés et son plafond blanc incurvé. Vous trouverez des yaourts frais à l'avant et des machines à yaourts glacés sur le mur du fond. La tarte grecque au miel et nature est un excellent tourbillon, surtout avec des garnitures comme des dattes, des noix, des fèves de cacao et des copeaux de chocolat noir. Selon la saison, d'autres parfums sont vendus à l'unité : baies sauvages, chocolat, grenade, épices de citrouille et lait de poule.

Kreation Kafe & Juicery

Marjan Sarshar a fondé Kreation Kafe & Juicery, une chaîne locale en plein essor, connue pour ses bienfaits pour la santé. Son établissement de Montana Avenue dispose de murs en bois récupéré, d'un patio enveloppant et d'un programme alimentaire complet, ainsi que de jus et de smoothies pressés à froid et d'eaux alcalines aromatisées. Les frigos à emporter contiennent des jus en bouteille comme le Marjan's Favorite, un jus vert nommé en l'honneur de la propriétaire, qui contient du curcuma, de l'aloe vera, des graines de chia, du concombre, de la romaine, du persil, des épinards et de la chlorophylle. L'étiquette de chaque bouteille indique la raison pour laquelle le jus est recommandé, en l'occurrence “beauté et soulagement de la douleur”. Chaque ingrédient est énuméré avec le bénéfice correspondant. Par exemple, l'aloe vera est bénéfique pour la peau, le persil pour la santé des reins et les graines de chia pour les oméga-3 et 6. D'autres noms de jus figurant sur le menu à code couleur indiquent plus explicitement leur objectif. Le jus “Énergie” associe la carotte, la pomme, le gingembre et le pollen d'abeille. “Digestion” associe le citron vert, le fenouil, la menthe, la pomme, le gingembre, le concombre et le vinaigre de cidre de pomme. La boisson “Gueule de bois” est plus énergique : elle associe le citron au gingembre, à la tomate, au poivre de Cayenne et au concombre. Échangez votre bouteille Kreation usagée et récupérez un dollar à la caisse.

Santa Monica Brew Works

L'avocat Scott Francis et ses partenaires Carl Sharpley et Richard Super se sont tournés vers la bière artisanale avec l'ouverture de l'entreprise Santa Monica Brew Works près de la station de la ligne E de la 17e rue. Le trio produit des bières “beach brewed” dans un bâtiment en tôle ondulée et à la façade vert olive. Les tables hautes en bois offrent une vue sur la bouilloire, les fermenteurs et les cuves de brite. Des écrans plats diffusent des émissions sportives, et des coureurs et cyclistes sportifs s'y rendent le week-end, ce qui correspond au “style de vie mondialement connu de Santa Monica” dont ils font la promotion. Les 22 bières proposées comprennent cinq bières principales - 310, PCH, Wit, XPA et IPA - ainsi que des bières saisonnières. Les flacons ($12 pour 4 verres de 5 onces) peuvent inclure la Nitro Wit brassée avec de l'orange et de la camomille, la Hazy There Will Be Juice NE Double IPA, la Cucumber Kolsch, et la Chile Pepper Pale épicée brassée avec de l'habanero, des piments lemon drop et des zestes d'agrumes.