Seline

Au SELINE, chaque aspect du restaurant - du design à la vaisselle personnalisée - est conçu pour favoriser des relations significatives. L'agencement supprime intentionnellement les barrières entre la cuisine et la salle à manger, encourageant l'interaction directe entre les chefs et les clients. Le style de service et la vaisselle sont conçus pour encourager la conversation et la connexion, faisant du repas une expérience partagée plutôt qu'une expérience solitaire.

La cuisine de SELINE est à la fois unique et familière, un équilibre délicat entre intrigue et confort, mais toujours délicieuse. Le menu, composé de 15 à 18 plats, met en valeur l'approche profondément réfléchie du chef Dave Beran en matière de narration, invitant les clients à profiter de l'expérience et à participer à un voyage culinaire mémorable mettant en valeur les nombreuses inspirations de la Californie du Sud.