Le meilleur de la restauration saine à Santa Monica
La semaine des restaurants de Santa Monica a lieu chaque année en janvier.,L'événement "Santa Monica" met en avant les aspects délicieux de la culture de la santé et du bien-être de notre ville balnéaire. Pour célébrer cet événement populaire, nous avons compilé plusieurs des meilleurs endroits de Santa Monica où trouver des aliments nourrissants et savoureux tout au long de l'année. Certains endroits s'appuient sur les célèbres marchés de producteurs. D'autres sont plus internationaux.
Capo
Un gril en bois d'amandier confère une qualité magique à tout ce qu'il touche dans le restaurant italien phare de Bruce Marder, situé au bord de la plage. Au Capo, Les oiseaux et les viandes de choix reçoivent un traitement royal, mais il en va de même pour les artichauts. Ils présentent l'étranglement fumé de deux façons. L'Insalata Carciofi est une autre préparation remarquable, avec de jeunes artichauts blanchis, coupés en tranches très fines et recouverts de fromage Rocca-Reggiano piquant et d'huile de citron piquante.
Crimson Mediterranean Cookhouse
Ce restaurant jumeau du Shekarchi du centre-ville et du Sidewalk Grill de Los Feliz affiche plus de style, avec du bois récupéré, des murs en briques et du café Intelligentsia. Cramoisi sert le petit-déjeuner, mais c'est surtout le gril qui est à l'honneur. Le poulet, le saumon et l'agneau sont tous sur les grilles, et l'aloyau haché est la vedette des brochettes. En accompagnement, nous suggérons un houmous saupoudré de paprika et une soupe de lentilles au gingembre.
Fruits de mer de Santa Monica
La famille Cigliano pratique le développement durable depuis ses débuts en 1939. Les biographies des chefs locaux qui utilisent leurs produits de la mer tapissent un mur, mais de nombreux produits restent sur place. Prenez l'un des produits suivants Fruits de mer de Santa Monica Les tables en marbre ou le bar en forme de bateau permettent de commander des préparations de poisson de saison, des huîtres et des classiques comme le rouleau de homard du Maine, qui se marie à merveille avec une salade acidulée d'endives tricolores, de roquette et de radicchio.
Cuisine thaïlandaise à base de plantes Satdha
Le nom de ce restaurant thaïlandais coloré se traduit en anglais par “strong belief” (croyance forte). Les propriétaires de Cuisine thaïlandaise à base de plantes Satdha Les substituts de viande tels que le “thon” de noix de cajou et le “poisson-chat” d'aubergine peuvent être utilisés, mais les options les plus intéressantes se concentrent sur les légumes. Num tok est un larb granuleux composé de champignons trompettes grillés mélangés à de la poudre de riz grillé, du basilic thaïlandais, des piments, du citron vert et plus encore. Les vermicelles de riz teintés de betterave sont accompagnés de tofu ferme cuit au four, d'échalotes croustillantes, de ciboulette à l'ail, de germes de soja, de noix de coco, de tamarin et d'une sauce aux haricots noirs fermentés.
Poké Sweetfin
L.A. a connu une véritable ruée vers le poké, ce plat hawaïen emblématique composé de poisson assaisonné et de riz. Poké Sweetfin est le meilleur restaurant de Santa Monica. Dakota Weiss, candidate à la neuvième saison de “Top Chef”, apporte des touches de style à un restaurant aux motifs géométriques. Le saumon épicé au yuzu, qui contient plus d'oméga-3, est accompagné d'un kosho au yuzu piquant et d'edamame à la saveur de noisette, au lieu des préparations classiques à base de thon.
Tiato
La famille An s'est installée à San Francisco en 1971 et possède aujourd'hui des restaurants dans toute la Californie, dont ce charmant café situé dans un immeuble de bureaux en pleine effervescence. Il est clair que la famille prend la santé au sérieux. Tiato's Le menu propose des options sans gluten, sans produits laitiers, végétariennes et végétaliennes. Des herbes aromatiques sont même cultivées dans les jardinières du patio. Le burger banh mi au poulet est un mélange amusant de galette de poulet juteuse, de mayo épicée et de légumes marinés. Les nouilles wok de Mama's contiennent une multitude de légumes et peuvent être accompagnées de crevettes.
Découvrez la diversité de la scène gastronomique de Santa Monica ou encore se plonger dans la culture de la santé et du bien-être de la ville lors de la semaine du bien-être alimentaire, qui met cette année l'accent sur la puissance nutritive de l'artichaut. Semaine du bien manger à Santa Monica revient du 11 au 17 janvier 2016 dans le cadre de Le mois des restaurants en Californie.
