La scène culinaire de Santa Monica s'épanouit ce printemps
La cuisine primée abonde dans la ville balnéaire de Los Angeles
Santa Monica, Californie (5 avril 2018) - Le statut de Santa Monica en tant que destination culinaire de premier plan dans le sud de la Californie sera encore renforcé par l'association de l'histoire emblématique de la plage et du mode de vie sain de la ville dans de nouveaux restaurants ce printemps.
Le dernier pop-up culinaire en date dans la ville balnéaire est le Petit Prince, un lieu de brunch ouvert uniquement le week-end sur Main Street, qui propose des plats innovants tels que des crêpes aux pois verts et du saumon fumé accompagné de pommes de terre croustillantes à la hollandaise d'algues. Situé à proximité de l'océan dans le centre-ville de Santa Monica, Tumbi Craft Indian Kitchen donne vie aux saveurs de l'Inde en proposant des plats modernes comme les brochettes d'agneau, le dosa et le masala de crevettes de Goan. The Gables, dont l'ouverture est prévue en mai et qui doit son nom au premier club de plage de la ville, ouvert en 1926, mettra l'accent sur un menu axé sur le marché et sur des produits fraîchement cuits préparés sur place, dans un cadre agréable situé le long du boulevard Wilshire.
D'une superficie d'à peine 8,3 miles carrés, Santa Monica abrite plus de 400 restaurants. Nombre d'entre eux ont reçu les plus hautes distinctions, notamment Mèlisse, un restaurant deux étoiles Michelin de Josiah Citrin, et Dialogue, un restaurant intime de 18 places dirigé par le chef Dave Beran, lauréat du prix James Beard. Pour les James Beard Foundation Awards de cette année, Jeremy Fox de Rustic Canyon a été nommé demi-finaliste dans la catégorie Meilleur chef : Ouest, tandis que Miles Thompson de Michael's est demi-finaliste pour le prix Rising Star Chef of the Year (chef de l'année en devenir).
“Avec une scène gastronomique aussi créative qu'accessible, les visiteurs et les habitants choisissent de dîner à Santa Monica en raison de la richesse des options trouvées dans les huit quartiers de la ville, des tendances culinaires de pointe et des ingrédients frais et sains”, a déclaré Misti Kerns, présidente et directrice générale de Santa Monica Travel & Tourism. “Nous sommes fiers d'être reconnus comme une destination gastronomique internationale et un chef de file du mouvement en faveur de l'alimentation locale.”
Avec des menus saisonniers à base d'ingrédients locaux, les nouveaux restaurants rejoindront les nombreux établissements légendaires de la ville qui prospèrent grâce aux saveurs fraîches des quatre marchés fermiers hebdomadaires de Santa Monica. Le Downtown Farmers Market, primé, réunit chaque semaine les plus grands chefs de Californie du Sud, qui viennent y chercher les meilleurs produits locaux. Il incite depuis longtemps les chefs novateurs à créer des chefs-d'œuvre culinaires dans cette destination, en y insufflant leur propre personnalité.
###
À propos de Santa Monica Travel & Tourism
Santa Monica Travel & Tourism (SMTT) est une organisation à but non lucratif dont l'objectif est d'augmenter les dépenses des visiteurs, les revenus du tourisme et les opportunités d'emploi local par la promotion de Santa Monica en tant que destination touristique. Pour obtenir des informations sur les voyages et l'hébergement ou un exemplaire gratuit du guide officiel des visiteurs, le public peut écrire au Santa Monica Visitor Center, 2427 Main Street, Santa Monica, CA 90405 ; appeler le (800) 544-5319 ou le (310) 393-7593 ; visiter le site web de l'organisation. www.santamonica.com; ou envoyez un courriel à info@santamonica.com. Suivez SMTT sur Twitter @GoSantaMonica, sur Instagram @SeeSantaMonica ou devenez fan sur Facebook à l'adresse suivante www.facebook.com/visitsantamonica.
