Soirée culinaire hawaïenne par l'école Gourmandise

L'école Gourmandise de Santa Monica Place est ravie d'accueillir une soirée spéciale consacrée à la préparation de plats d'inspiration hawaïenne en compagnie d'un groupe de chefs réputés de Los Angeles. Cet événement culinaire unique offre non seulement une expérience délicieuse à ses 40 invités, mais sert également à collecter des fonds pour aider Maui dans ses efforts de rétablissement après les récents incendies dévastateurs.

L'événement, qui aura lieu le lundi 25 septembre de 19 à 21 heures, comprendra des démonstrations interactives en direct par les chefs qui se relaieront, chacun d'entre eux présentant son plat. La soirée promet un voyage culinaire immersif, et tous les bénéfices, 100%, seront reversés au Kokua Restaurant & Hospitality Fund et à ‘Āina Momona, tous deux activement impliqués à Maui pour soutenir les travailleurs de l'hôtellerie et promouvoir la justice sociale tout en aidant à la restauration de la souveraineté hawaïenne.

Les chefs participants sont les suivants

• Minh Phan, chef de Phenakite et de Porridge + Puffs
• Mercedes Rojas de The Arepa Stand, un stand de nourriture locale très apprécié
• Dara Yu, gagnante de Master Chef 2022
• Kat Turner du restaurant Highly Likely à West Los Angeles
• Clémence De Lutz, copropriétaire de l'école de la Gourmandise

Les plats proposés sont les suivants :

• Gâteaux de lune salés à base d'ingrédients provenant de Koda Farms
• Maïs à la crème, tomates anciennes et crème de maïs
• Crudo de sériole avec sauce tigre à la noix de coco et ananas
• Riz à l'argile à la mode de Hong Kong avec saucisse chinoise, poitrine de porc hawaïenne et légumes verts chinois
• Marjolaine à la mangue et au fruit de la passion avec dacquoise de macadamia

L'événement se tiendra à Santa Monica Place, situé au 395 Santa Monica Place, Santa Monica, à l'intersection de Broadway et de Third Street Promenade. L'école Gourmandise est située au niveau 3, à côté de The Curious Palate. Les billets pour cet événement exceptionnel sont vendus au prix de $250 et peuvent être achetés en ligne.