LAXLA Mike Stoltzfus

Rejoignez-nous pour une série culinaire au cours de laquelle Rustic Canyon accueille des chefs réputés de la Nouvelle-Orléans qui cuisineront aux côtés du chef Elijah Deleon. Organisée par notre directeur général Lorenzo, qui a des liens profonds avec la Nouvelle-Orléans et Santa Monica, cette série célèbre l'esprit commun d'hospitalité, de communauté et de tradition entre les deux villes.

C'est un véritable retour aux sources, plein de saveurs, de souvenirs et de liens.

Le chef Mike Stoltzfus a grandi dans une ferme laitière du Maryland et a trouvé sa vocation culinaire en aidant sa mère à ouvrir une boulangerie. En 2008, il a lancé Coquette dans le Garden District de la Nouvelle-Orléans, où il a été acclamé pour ses plats à base d'ingrédients et a été deux fois finaliste du concours James Beard ’Best Chef : South“.