LAXLA Mike Gullota

Rejoignez-nous pour une série culinaire au cours de laquelle Rustic Canyon accueille des chefs réputés de la Nouvelle-Orléans qui cuisineront aux côtés du chef Elijah Deleon. Organisée par notre directeur général Lorenz, qui a des liens profonds avec la Nouvelle-Orléans et Santa Monica, cette série célèbre l'esprit commun d'hospitalité, de communauté et de tradition entre les deux villes. Il s'agit d'un véritable retour aux sources, plein de saveurs, de souvenirs et de liens.

Né et élevé à la Nouvelle-Orléans, le chef Michael Gulotta a suivi une formation en Europe avant de rentrer chez lui après Katrina pour aider à la reconstruction et diriger la cuisine du restaurant August. En 2014, il a ouvert MOPHO, son restaurant de quartier d'inspiration mondiale, avec son frère et son ami d'enfance. Plus récemment, en 2024, il a lancé TANA, un concept d'influence italienne situé en Louisiane.