Les meilleurs restaurants de Santa Monica organisent des collaborations spéciales avec des chefs cuisiniers
SANTA MONICA, Californie (3 juin 2025) - Ce n'est un secret pour personne : à Santa Monica, il n'est pas nécessaire de parcourir le monde pour goûter à une cuisine de renommée internationale. De Marelle à Mélisse, de Citrin à Rustic Canyon et de Lunetta aux étals du Farmers Market, vous n'êtes jamais loin de l'excellence culinaire, et c'est maintenant que ça se passe.
Les restaurants les plus appréciés de Santa Monica invitent de grands chefs internationaux dans leurs cuisines pour mettre en valeur leurs saveurs régionales. Vous trouverez des menus de dégustation uniques, des dîners de collaboration spéciaux et des expériences culinaires rares qui mettent en valeur la cuisine internationale, le tout ici à Santa Monica !
En juin, réservez à vos papilles l'ultime séjour et visitez l'un (ou deux ou trois) des excellents restaurants qui font leur part pour apporter les saveurs du monde sur la côte ouest.
Marelle et “La liste des invités” (5-7 juin)
Commencez l'été en beauté à Marelle. Bien que ce restaurant côtier soit un régal à tout moment de l'année, vous ne voudrez pas manquer la série d'événements de cet été, “The Guest List”.” Marelle à Sandbourne Santa Monica accueille une série de chefs légendaires du monde entier, et ils commencent fort avec un mélange de saveurs hawaïennes et californiennes.
Leur premier événement de trois nuits présentera une collaboration entre le chef Alan Wong et le chef Raphael Lunetta. Le chef Wong est réputé pour ses contributions à la cuisine régionale hawaïenne, tandis que le chef Lunetta de Marelle est un maître de la cuisine côtière californienne. Rendez-vous le jeudi 5 juin pour un repas de cinq plats mettant en valeur le meilleur des deux mondes. Revenez le vendredi et le samedi soir pour un dîner à la carte avec des spécialités, et passez tôt le samedi ou le dimanche pour un brunch extraordinaire avec un plat de côtes courtes signature. Le menu dégustation du jeudi est proposé au prix de $160 par personne et constitue un moyen idéal de célébrer le premier anniversaire de Marelle !
santamonica.com/event/marelle-and-the-guest-list/
The Smoked Room x Mélisse (16 juin)
Si vous voulez goûter à l'Espagne, rendez-vous à l'adresse suivante Mélisse le lundi 16 juin pour un dîner de collaboration spéciale entre le chef espagnol Dani García, trois étoiles Michelin, et le chef Josiah Citrin, deux étoiles Michelin, de Santa Monica.
Parmi les restaurants primés du chef García, The Smoked Room, à Madrid, est sans doute celui qui présente l'aspect le plus spectaculaire. La fumée y est “l'assaisonnement et la touche finale” de chaque plat, ce qui en fait le “cœur battant incontestable” du restaurant. Aujourd'hui, vous pouvez découvrir la cuisine unique à base de fumée et l'esthétique japonaise qui ont valu à cet établissement madrilène deux étoiles Michelin six mois à peine après son ouverture, sans quitter Santa Monica.
Cet événement unique combinera les saveurs espagnoles du Smoked Room avec l'élégance française de Mélisse pour créer un menu dégustation rare et inventif que vous ne voudrez pas manquer.
Les billets pour cet événement spécial sont au prix de $595 par personne. Les livres de cuisine des deux chefs seront également disponibles à la vente.
santamonica.com/event/smoked-room-collaboration-dinner
Casa Dani x Citrin (17 juin)
Le lendemain soir, mardi 17 juin, le restaurant de la sœur de Mélisse, Citrine, Le restaurant Casa Dani, qui est un restaurant andalou réputé, accueillera son propre dîner spécial en collaboration avec le chef García. Ce menu dégustation vous emmènera plus au sud de la péninsule ibérique, pour une approche moins fumeuse mais néanmoins audacieuse de la cuisine régionale espagnole. Comme toujours, les convives peuvent s'attendre à ce que la sensibilité californienne raffinée du chef Josiah Citrin apporte une touche de modernité à chaque plat.
Ce dîner de collaboration coûte $165 par personne. Ne manquez pas cette occasion de découvrir en avant-première les saveurs signées du chef García avant l'ouverture du nouvel établissement de Casa Dani à Century City, dans le courant de l'année !
santamonica.com/event/casa-dani-x-citrin/
Série “Dîner du marché fermier” de Rustic Canyon (14 juin et 17 juillet)
Pour une cuisine plus proche de chez vous, rendez-vous au Rustic Canyon le samedi 14 juin ou le jeudi 17 juillet pour sa série de dîners du marché fermier. Chaque soir de ces deux soirées, un repas familial de quatre plats sera préparé à partir d'ingrédients frais et saisonniers fournis par une ferme locale.
En juin, Flora Bella Farm, une ferme entièrement biologique située à Three Rivers, en Californie, qui produit des produits frais cueillis à la main depuis 1991, sera la première à participer au dîner. Le dîner de juillet sera composé d'ingrédients provenant de Weiser Family Farms, une exploitation qui a vu le jour à Tehachapi, en Californie, en 1977 et qui s'est depuis étendue aux vallées de Bakersfield et de Lucerne, où elle cultive des fruits, des légumes et des fleurs frais. Les producteurs de chaque ferme se joindront aux invités pour partager leurs histoires, discuter de leurs pratiques de culture durable et répondre aux questions, tandis que les convives dégusteront les fruits de leur travail. Ces deux dîners intimes pour vingt personnes se dérouleront dans le magnifique patio de Rustic Canyon.
Il s'agit d'une occasion unique d'en apprendre davantage sur la relation entre les agriculteurs, les restaurants et les aliments qui se trouvent dans votre assiette. Pour vivre l'expérience ultime de la ferme à la table, réservez votre place dès maintenant !
santamonica.com/event/rustic-canyon-farmers-market-dinner-series/
Marchés fermiers de Santa Monica
Pour en savoir plus sur les produits californiens, arrêtez-vous à l'un des quatre marchés fermiers de Santa Monica, qui ont lieu chaque semaine tout au long de l'année, qu'il pleuve ou qu'il vente. Chaque marché de quartier est vraiment spécial, chaque jour offrant un caractère unique.
Le Downtown Farmers Market a ouvert ses portes pour la première fois en 1981 et compte aujourd'hui plus de 60 stands, ce qui en fait non seulement l'un des marchés les plus diversifiés de Californie, mais aussi l'un des lieux préférés des grands chefs cuisiniers de Santa Monica. Passez tôt le mercredi matin pour côtoyer les équipes culinaires renommées de la ville qui se disputent les meilleurs produits que la Californie a à offrir, ou venez le samedi pour découvrir le plus grand pourcentage de producteurs certifiés biologiques de tous les marchés fermiers de la ville. Le Downtown Farmers Market est situé à l'angle de l'Arizona et de la 2e rue. Il est ouvert de 8 heures à 13 heures.
Les visiteurs pourront également profiter du Pico Farmers Market, qui propose des produits locaux et de délicieux plats préparés pour une matinée familiale au Virginia Avenue Park, tous les samedis de 8h à 13h. Pour trouver des produits artisanaux et des fleurs éclatantes en plus des produits frais, flânez au Main Street Farmers Market le dimanche de 8h30 à 13h30, accompagné de musique live et d'un pique-nique sur la pelouse du California Heritage Museum.
santamonica.com/experience-santa-monica/farmers-markets
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