{"id":64318,"date":"2016-01-07T22:02:48","date_gmt":"2016-01-07T22:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=64318"},"modified":"2023-02-15T10:39:23","modified_gmt":"2023-02-15T18:39:23","slug":"lo-mejor-en-comida-saludable-en-santa-monica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/restaurants\/best-in-healthy-dining-santa-monica\/","title":{"rendered":"Lo mejor en gastronom\u00eda saludable en Santa M\u00f3nica"},"content":{"rendered":"

La Semana de los Restaurantes de Santa M\u00f3nica se celebra cada mes de enero.<\/a>, que muestra los deliciosos aspectos de la cultura de salud y bienestar de nuestra ciudad costera. Para celebrar este popular evento, hemos recopilado algunos de los mejores lugares de Santa M\u00f3nica donde encontrar alimentos nutritivos y sabrosos durante todo el a\u00f1o. Algunos lugares se basan en los famosos mercados de agricultores. Otros aplican un toque m\u00e1s internacional.<\/p>\n

Capo<\/h2>\n

Una parrilla de madera de almendro confiere una cualidad m\u00e1gica a todo lo que toca en el restaurante italiano insignia de Bruce Marder, situado junto a la playa. En Capo<\/a>, Las aves y las carnes de primera calidad reciben un trato real, pero tambi\u00e9n las alcachofas. Se presentan ahumadas de dos maneras. La Insalata Carciofi es otra preparaci\u00f3n destacada, con alcachofas baby escaldadas, cortadas en l\u00e1minas fin\u00edsimas y rociadas con queso Rocca-Reggiano picante y aceite de lim\u00f3n \u00e1cido.<\/p>\n

\"Alcachofas<\/p>\n

Cocina mediterr\u00e1nea Crimson<\/h2>\n

Este restaurante, hermano del Shekarchi del centro y del Sidewalk Grill de Los Feliz, tiene m\u00e1s estilo, con madera recuperada, paredes de ladrillo y caf\u00e9 Intelligentsia. Carmes\u00ed<\/a> Sirve desayunos, pero lo realmente importante es la parrilla. El pollo, el salm\u00f3n y el cordero adornan las parrillas, y el solomillo picado es la estrella de las brochetas. Recomendamos acompa\u00f1arlos con hummus espolvoreado con piment\u00f3n y sopa de lentejas con jengibre.<\/p>\n

\"Solomillo<\/p>\n

Mariscos de Santa M\u00f3nica<\/h2>\n

La familia Cigliano lleva practicando la sostenibilidad desde sus inicios en 1939. Las biograf\u00edas de los chefs locales que utilizan sus productos del mar cubren una pared, pero muchos productos se quedan en la empresa. Coge uno de Mariscos de Santa M\u00f3nica<\/a>\u00a0mesas de m\u00e1rmol o si\u00e9ntese en la barra con forma de barco para pedir platos de pescado de temporada, ostras y cl\u00e1sicos como el rollo de langosta de Maine, que combina a la perfecci\u00f3n con una ensalada de endibias tricolores, r\u00facula y achicoria.<\/p>\n

\"Rollito<\/p>\n

Cocina tailandesa basada en plantas Satdha<\/h2>\n

El nombre de este colorido restaurante tailand\u00e9s se traduce al espa\u00f1ol como \u201cfuerte convicci\u00f3n\u201d. Los propietarios de Cocina tailandesa basada en plantas Satdha<\/a> utilizar sustitutos de la carne como el \u201cat\u00fan\u201d de anacardo y el \u201cbagre\u201d de berenjena, pero las opciones m\u00e1s interesantes se centran en las verduras. Num tok<\/em> Es un larb crujiente con setas trompeta asadas mezcladas con harina de arroz tostada, albahaca tailandesa, chiles, lima y m\u00e1s. Los fideos de arroz te\u00f1idos con remolacha acompa\u00f1an al tofu horneado firme, chalotas crujientes, cebollino chino, brotes de soja, coco, tamarindo y salsa de frijoles negros fermentados.<\/p>\n

\"Fideos<\/p>\n

Sweetfin Pok\u00e9<\/h2>\n

Los \u00c1ngeles ha vivido una fiebre del oro por el pok\u00e9, el emblem\u00e1tico plato hawaiano a base de pescado marinado y arroz, y Sweetfin Pok\u00e9<\/a>\u00a0es el lugar m\u00e1s popular de Santa M\u00f3nica. Dakota Weiss, concursante de la temporada 9 de \u201cTop Chef\u201d, aporta un toque elegante a este restaurante con dise\u00f1os geom\u00e9tricos. Olv\u00eddate de las recetas cl\u00e1sicas de at\u00fan y prueba el salm\u00f3n picante con yuzu, que contiene m\u00e1s omega 3 y se sirve con yuzu kosho picante y edamame con sabor a nuez.<\/p>\n

\"Taz\u00f3n<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

La familia An comenz\u00f3 su andadura en San Francisco en 1971 y ahora cuenta con restaurantes en toda California, incluido este encantador caf\u00e9 situado en un bullicioso edificio de oficinas. Est\u00e1 claro que la familia se toma muy en serio la salud. Tiato's<\/a> El men\u00fa ofrece opciones sin gluten, sin l\u00e1cteos, vegetarianas y veganas. Incluso cultivan hierbas arom\u00e1ticas en macetas en el patio. La hamburguesa de pollo banh mi es una divertida combinaci\u00f3n de jugosa carne de pollo, mayonesa picante y verduras encurtidas. Los fideos wok de Mama contienen una gran variedad de verduras, con la opci\u00f3n de a\u00f1adir camarones.<\/p>\n

\"Fideos<\/p>\n

Explora m\u00e1s a fondo la variada oferta gastron\u00f3mica de Santa M\u00f3nica.<\/a>\u00a0O sum\u00e9rgete a\u00fan m\u00e1s en la cultura de la salud y el bienestar de la ciudad durante la Eat Well Week, que este a\u00f1o se centra en un alimento muy nutritivo: la alcachofa. Semana de la Alimentaci\u00f3n Saludable de Santa M\u00f3nica<\/a> regresa del 11 al 17 de enero de 2016 como parte de Mes de los restaurantes de California<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Santa Monica\u2019s\u00a0Restaurant Week takes place every January,\u00a0showcasing delicious aspects of our seaside city\u2019s health and wellness culture. In celebration of the popular event, we compiled several\u00a0of Santa Monica’s best places […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":64990,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3570],"silos":[3896],"class_list":["post-64318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-wellness"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/The-Upper-West_Foth-520x546-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64318"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375355,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions\/375355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64318"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=64318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}