{"id":247366,"date":"2019-05-17T14:37:25","date_gmt":"2019-05-17T21:37:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=247366"},"modified":"2024-10-18T10:15:13","modified_gmt":"2024-10-18T17:15:13","slug":"tacos-con-un-toque-diferente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/restaurants\/tacos-with-a-twist\/","title":{"rendered":"Tacos con un toque especial"},"content":{"rendered":"

Los tacos se han vuelto omnipresentes en Los \u00c1ngeles. Esta emblem\u00e1tica comida mexicana se ha vuelto tan popular a nivel local que rivaliza con los s\u00e1ndwiches por la supremac\u00eda en muchos barrios. Los chefs utilizan tortillas de ma\u00edz y harina como lienzos para m\u00e1s que solo la cocina mexicana, lo que da como resultado la \u00abtaco-izaci\u00f3n\u00bb de la mayor\u00eda de las tradiciones culinarias imaginables. Los restaurantes de Santa M\u00f3nica no son una excepci\u00f3n y han acogido con entusiasmo el taco. Descubra d\u00f3nde encontrar varias versiones \u00fanicas e inesperadas de los tacos en toda Santa M\u00f3nica. Por Joshua Lurie<\/em><\/p>\n

Taco Blue Plate<\/h2>\n

Jenny Morton fund\u00f3 el peque\u00f1o Blue Plate en Montana Avenue (RIP) y ahora regenta dos restaurantes en Ocean Avenue: Blue Plate Oysterette y Taco Blue Plate<\/a> En la base del boutique Shore Hotel. La estructura de vidrio, hormig\u00f3n y acero, el patio iluminado con cubierta acu\u00e1tica y vistas al mar, el comedor y el bar con azulejos de colores y l\u00e1mparas de ara\u00f1a con cestas crean el ambiente de este restaurante playero. Los tacos de langosta se caracterizan por su carne dulce de langosta mezclada con queso Jack fundido, lechuga iceberg rallada, aceite de trufa y cebollas verdes en una crujiente tortilla de ma\u00edz. Se sirven con arroz, frijoles pintos, ensalada de col y lima. Pida salsas picantes de tomatillo o habanero.<\/p>\n

\"Tacos<\/p>\n

El paladar curioso<\/h2>\n

Mark Cannon y Elliot Rubin se mudaron. El paladar curioso<\/a> Desde The Market at Santa Monica Place hasta un local independiente en la tercera planta, frente a The Gourmandise School of Sweets and Savories. Este ecl\u00e9ctico lugar es \u00fanico gracias a su patio cubierto con paredes gris\u00e1ceas y dibujos en pizarra de animales antropom\u00f3rficos y comida, como un muffin con cara y soplete y un cerdo con gorro de cocinero y cuchillo de chef. En el interior, paredes amarillas decoradas con obras de arte, una peque\u00f1a barra y dos grandes reservados con cojines rojos. The Curious Palate cambia su amplio men\u00fa cada mes, pero tambi\u00e9n sirve tacos satay picantes (en tr\u00edos o por taco). El filete marinado al estilo tailand\u00e9s o los muslos de pollo se saltean con pimientos encurtidos de la casa y harissa, se cubren con encurtidos japoneses, pepinos, puerros crujientes, chalotas y zanahorias, y se sirven en una tortilla de ma\u00edz suave.<\/p>\n

\"Curious<\/p>\n

Bar de ramen JINYA<\/h2>\n

Bar de ramen JINYA<\/a> El fundador, Tomonori Takahashi, abri\u00f3 una sucursal de su cadena emergente en la calle principal de Santa M\u00f3nica en 2015. El local, con fachada acristalada, cuenta con reservados de madera y taburetes en el interior, y una terraza soleada con sombrillas de color crema y una mesa com\u00fan con una chimenea central. Sus \u201cmini tacos\u201d consisten en crujientes tortillas de wonton rellenas con una selecci\u00f3n de poke de salm\u00f3n mezclado con cebolla cruda crujiente; chashu de cerdo cocido a fuego lento, sutilmente dulce y cubierto con kimchi picante; y at\u00fan picante, coronado con cilantro y jalape\u00f1o. Cada taco se acompa\u00f1a con un chorrito de lim\u00f3n.<\/p>\n

\"Mini<\/p>\n

Kanpai Santa M\u00f3nica<\/h2>\n

Shoji Hijiya y Miho Okamura ya dirigieron dos Kanpai<\/a> ubicaciones en Westchester antes de expandirse a Santa M\u00f3nica, frente a Whole Foods. Fachada de vidrio, paredes en tonos verde pastel, gris moteado y ladrillo; barra curva negra con 10 sillas y banquetas acolchadas que ayudan a crear el ambiente en Kanapai. Pida los tacos de at\u00fan picante ($15), que consisten en cucharadas de at\u00fan picante (at\u00fan rojo picado mezclado con mayonesa Sriracha picante) servidas sobre tres envoltorios redondos de wonton fritos con aguacate, tomate picado y salsa de tomate suave, servidos sobre una mezcla de lechugas con una jarra de mayonesa picante.<\/p>\n

\"Tacos<\/p>\n

Prima Cocina<\/h2>\n

Prima Cocina<\/a> es un restaurante de estilo Baja California situado en Montana Avenue. El local es espacioso, con una paleta de colores pastel en tonos azules y malvas, banquetas de madera con respaldos acolchados de colores vivos, estanter\u00edas altas con plantas suculentas en macetas y peces de imitaci\u00f3n en las paredes. El dise\u00f1ador Greg Bleier, de Studio Unltd, se asoci\u00f3 con Paul Pruitt (New School) y el inversionista Nando Silvestri para crear este apetecible local. Contrataron al chef Carlos Arciniega para supervisar la comida. Los tacos se pueden elegir entre tortillas de harina, ma\u00edz o tortillas de ma\u00edz blandas y resistentes hechas a mano. El Mushroom Barbacoa incluye setas maitake a la parrilla, cebollas encurtidas, cotija salada desmenuzada y pesto de cilantro, servido con salsa de chile guajillo suave. Los platos de tacos se sirven con arroz con cilantro mezclado con ma\u00edz fresco y cubierto con pesto de cilantro y frijoles norte\u00f1os (frijoles pintos espolvoreados con queso cotija).<\/p>\n

\"Taco<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tacos have become ubiquitous in LA. The iconic Mexican food has become so popular locally that they rival sandwiches for supremacy in many neighborhoods. Chefs use corn and flour tortillas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":247575,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577],"silos":[3896],"class_list":["post-247366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/18006601_BPT_02-2-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=247366"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":432929,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/247366\/revisions\/432929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247575"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=247366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=247366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=247366"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=247366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}