{"id":136807,"date":"2017-03-29T12:17:01","date_gmt":"2017-03-29T19:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=136807"},"modified":"2021-10-17T13:24:08","modified_gmt":"2021-10-17T20:24:08","slug":"sabores-de-santa-monica-de-todo-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/restaurants\/santa-monica-flavors-from-around-the-world\/","title":{"rendered":"Sabores de Santa M\u00f3nica de todo el mundo"},"content":{"rendered":"

Es posible que la gente no se d\u00e9 cuenta de lo internacional que se ha vuelto la escena gastron\u00f3mica de Santa M\u00f3nica. Desde Pico Boulevard hasta Main Street y Montana Avenue, encontrar\u00e1s una tentadora mezcla de lugares modernos y cl\u00e1sicos cuyas ra\u00edces culinarias se remontan a pa\u00edses como Ir\u00e1n, Israel e Italia. La fuerte representaci\u00f3n de Asia, Europa y Sudam\u00e9rica hace que la elecci\u00f3n de d\u00f3nde comer sea a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil. Prueba los sabores del mundo sin salir de Santa M\u00f3nica.<\/p>\n

Caf\u00e9 Bol\u00edvar<\/h2>\n

Jos\u00e9 Carvajal ha dirigido Caf\u00e9 Bol\u00edvar<\/a>, un restaurante y cafeter\u00eda venezolano en Ocean Park Boulevard, desde 2001. Un mural y mesas en la acera dan paso a un interior con paredes blancas y bancos y sillas de metal rojo. Caf\u00e9 Bol\u00edvar se especializa en arepas al estilo de Caracas, bolsillos de harina de ma\u00edz blanco con una capa crujiente y un interior cremoso. Entre los rellenos posibles se incluyen frijoles negros al estilo caribe\u00f1o con queso blanco fresco; jugosa pechuga de pollo a la parrilla con pur\u00e9 de aguacate, ajo confitado y alioli de romero; y mozzarella fresca con tocino crujiente y pimientos rojos asados con ajo y tomillo. La salsa verde que lo acompa\u00f1a se llama guasacaca y tiene una seductora base de cilantro, cebolla y jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n

\"Arepas\"<\/p>\n

Carmes\u00ed<\/h2>\n

Carmes\u00ed<\/a> forma parte de una nueva generaci\u00f3n de restaurantes de April Heidarian y su socio Eiman Shekarchi, cuya familia es propietaria de varios conceptos en Los \u00c1ngeles. Su moderno espacio cuenta con madera recuperada, un patio revestido de c\u00e9sped artificial y un interior con paredes de ladrillo y mostradores de m\u00e1rmol. Una cafeter\u00eda Intelligentsia se une a una tentadora vitrina de pasteles junto a la caja registradora. Las brochetas al estilo persa est\u00e1n especialmente bien elaboradas, incluyendo solomillo picado y cubos de salm\u00f3n marinado sin piel. Cada plato viene con pan de pita, arroz y dos acompa\u00f1amientos a elegir. El babaghanouj ahumado a base de berenjena, el cremoso hummus elaborado con ajo, jugo de lim\u00f3n y tahini, y la sopa de lentejas rojas con cebolla, jalape\u00f1o y jengibre merecen ser tenidos en cuenta.<\/p>\n

\"Kebabs<\/p>\n

Forma<\/h2>\n

El a\u00f1o 2015 fue testigo del auge de Forma<\/a> en Montana Avenue gracias al chef Piero Topputo, al gerente general Mario Sabatini y al socio Robert Donnell. El local italiano cuenta con vigas de madera a la vista, banquetas naranjas con respaldo alto y cojines, mesas de madera, una zona de bar con azulejos blancos tipo metro y una vitrina de quesos con frente de vidrio. En la parte trasera, los camareros preparan pastas dalla forma, mezcladas con enormes ruedas de queso. Los espaguetis caseros, con una textura agradable, se preparan al estilo cacio e pepe, con pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y una rueda de Pecorino Romano picante. El s\u00e1ndwich de donut, una divertida mezcla, se elabora con sabrosa masa de pizza frita que se corta en rodajas y se rellena con cremoso queso stracciatella, prosciutto sedoso, calabac\u00edn marinado y r\u00facula. Otros platos destacados son las alb\u00f3ndigas de pollo y los corazones de alcachofa en un caldo ligero reforzado con parmesano y la gallina de Cornualles al estilo \u201cdiab\u00f3lico\u201d. Forma tambi\u00e9n ofrece platos de queso personalizados con los acompa\u00f1amientos adecuados.<\/p>\n

\"Rueda<\/p>\n

Restaurante El Indio de Gilbert<\/h2>\n

El Indio de Gilbert<\/a> es una instituci\u00f3n mexicana que la familia Rodr\u00edguez lleva gestionando desde 1974. La matriarca Carmen Rodr\u00edguez, su hijo Fernando y su nieto Andr\u00e9s presiden ahora un edificio independiente con una fachada rosa moteada, un tejado de tejas espa\u00f1olas y una estatua nativa americana llamada Gilbert que custodia la puerta trasera. Las mesas desgastadas est\u00e1n rodeadas de reservados acolchados de color burdeos, y las paredes est\u00e1n decoradas con cuadros, fotos de clientes y retratos de actores. El ambiente cambia a lo largo del d\u00eda. Los locales acuden a las \u201cofertas para madrugadores\u201d, como los burritos de desayuno, los huevos rancheros y el menudo (de viernes a domingo). M\u00e1s tarde, se sirven platos con tierna carne adovada (filete de cerdo en salsa de chile rojo) y camarones al mojo de ajo (camarones en mantequilla de ajo) que combinan bien con arroz esponjoso y frijoles pintos refritos cubiertos con queso cheddar fundido. La gente tambi\u00e9n acude en masa a Gilbert's para tomar margaritas por copa o jarra.<\/p>\n

\"Huevos<\/p>\n

Solidaridad<\/h2>\n

La chef y propietaria Elina O\u2019Lague, nacida en Cracovia, inaugur\u00f3 Warszawa en 1972 en Berkeley, se traslad\u00f3 a Santa M\u00f3nica en 1979 y sirvi\u00f3 \u201ccomida casera polaca\u201d hasta 2015, cuando su hija Natasza tom\u00f3 el control. Ella cambi\u00f3 el nombre del restaurante,\u00a0Solidaridad<\/a>, por un movimiento que contribuy\u00f3 a derrocar al Partido Comunista Polaco. El local cuenta con un gran patio trasero con valla de madera, bar al aire libre, fogatas, cojines rojos, pantalla de proyecci\u00f3n de televisi\u00f3n y m\u00fasica animada. En el interior, un comedor similar a una casa contiene mesas de madera y paredes cubiertas con fotos enmarcadas. Entre los cl\u00e1sicos m\u00e1s sustanciosos se encuentran los pierogi rellenos de queso y champi\u00f1ones; el bigos (guiso del cazador), los golabki (col rellena de carne de res y arroz jazm\u00edn), los placki de papa (tortitas) con crema agria y salsa de manzana, y la sopa de pollo con alb\u00f3ndigas de cordero. Entre los platos m\u00e1s sustanciosos se encuentran el pollo al paprika o el pato asado de Long Island, ambos servidos con spaetzle.<\/p>\n

\"Sopa<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

Catherine An dirige Tiato<\/a>, cuyo nombre proviene de una hierba de vetas moradas que su madre utilizaba en la cocina vietnamita. Un patio con paredes de ladrillo alberga parterres de hierbas culinarias y un comedor espacioso. Tiato atrae a los empleados de las empresas tecnol\u00f3gicas y de entretenimiento cercanas con comida moderna entre semana. Para el desayuno, Tiato ofrece gachas de pollo con alb\u00f3ndigas de pollo y algas, un bol de arroz con huevo frito, salchicha china y chalotas crujientes, y un burrito asi\u00e1tico de salchicha de pollo. El almuerzo incluye cl\u00e1sicos vietnamitas sustanciosos como el pho, los fideos wok de Mama con una variedad de verduras y la carne de res sacudida con filete mignon en cubitos. Entre los platillos at\u00edpicos, pero igualmente atractivos, se encuentran la hamburguesa de pollo banh mi con mayonesa picante y verduras encurtidas en un pan tostado, y el pollo a la naranja con puerros crujientes y arroz con ajo. La equilibrada carta de bebidas incluye c\u00f3cteles de soju como el Tiato martini con sirope de lim\u00f3n, jugo de ar\u00e1ndanos y la hierba que le da nombre. De postre, Tiato vende aproximadamente 200 galletas con chispas de chocolate al d\u00eda, as\u00ed que no se vaya sin probar una, o quiz\u00e1 una galleta de doble chocolate si se anima.<\/p>\n

\"Salteado<\/p>\n

Azul soleado<\/h2>\n

Keiko Nakashima dirige Azul soleado,<\/a> Una peque\u00f1a tienda japonesa de bolas de arroz con escaparate de vidrio en Main Street. La diminuta tienda cuenta con una cocina con escaparate de vidrio, papel tapiz naranja estampado, solo cuatro taburetes en una barra de madera y apenas espacio suficiente para darse la vuelta. El men\u00fa colgado del techo destaca los omusubi, todos ellos con arroz caliente espolvoreado con furikake, envueltos en finas y crujientes l\u00e1minas de nori y servidos en barquitos de cart\u00f3n. El curry estrella es el jugoso pollo molido sazonado con curry wafu. El salm\u00f3n picante lleva trocitos rosados de salm\u00f3n curado sazonado con chile. Entre sus platos m\u00e1s populares se encuentran la carne de res con miso y cebolla caramelizada y los camarones picados con mayonesa cremosa, aunque tambi\u00e9n hay que estar atento a especialidades como el at\u00fan picante con tocino y el daikon edamame. Entre los platos sin arroz se encuentran el kitsune udon con tofu aburage frito y la ensalada de panceta de cerdo con hierbas. De postre, hay yogur helado de s\u00e9samo negro.<\/p>\n

\"Bola<\/p>\n

Jard\u00edn Z<\/h2>\n

Z significa zaytoon, que significa oliva en \u00e1rabe y sirve como Z Garden's<\/a> logotipo. El restaurante mediterr\u00e1neo se origin\u00f3 cerca del Santa Monica College y se expandi\u00f3 al otro lado del Third Street Promenade. La moderna sucursal de Z Garden est\u00e1 abierta a la calle, con mesas de madera y un entrepiso con barandilla de metal. Los entrantes incluyen salsa marroqu\u00ed de zanahoria sazonada con aceite de oliva al ajo, cilantro y comino; bolas fritas de carne y trigo partido llamadas kibbeh rellenas de carne molida sazonada, cebolla y pi\u00f1ones; y coliflor frita aderezada con salsa tahini. El kafta kebab es un sabroso kebab de carne molida con perejil, cebolla y especias, servido con arroz amarillo. Otras alternativas populares son el pollo asado marinado con hierbas mediterr\u00e1neas y el salm\u00f3n a la parrilla con salsa cremosa de lim\u00f3n. La combinaci\u00f3n vegetariana ayuda a maximizar la variedad al combinar baba ghanouj ahumado, hummus cremoso, falafel crujiente con corazones verdes, hojas de uva rellenas picantes, tabul\u00e9 y nabos encurtidos. El baklava se hornea en la ubicaci\u00f3n original de Pico.<\/p>\n

\"Hummus<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfTodav\u00eda tienes hambre? Echa un vistazo a la gran variedad de restaurantes de Santa M\u00f3nica. aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

People might not realize just how international Santa Monica\u2019s food scene has become. From Pico Boulevard to Main Street and Montana Avenue, you\u2019ll find a tantalizing mix of modern and […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":136996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3579,3675,3716],"silos":[3896],"class_list":["post-136807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-itinerary","tag-points-of-interest","tag-restaurants"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/tenflavorsfeaturedimage-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136807"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326877,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions\/326877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136807"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=136807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}