Shirube EE. UU.

Fundado en 1978 por Takashi Uno, Shirube ha consolidado su reputación como un izakaya de renombre, lo que le ha valido a su fundador el título de “padrino del izakaya moderno” en Japón.
Ubicado en Kyodo, Tokio, Shirube se convirtió rápidamente en un establecimiento popular, conocido por su ambiente animado y sus deliciosas ofertas. Bajo el liderazgo visionario de Takashi, Shirube revolucionó la experiencia del izakaya, infundiéndole diversas influencias culturales y recetas internacionales. En consecuencia, este tradicional local para tomar algo se transformó en un destino de moda para los jóvenes y las personas que buscan no solo comida y bebida excepcionales, sino también un ambiente social animado.
Actualmente, el legado de Shirube ha sido confiado a los hijos de Takashi, Yudai y Kodai Uno, quienes continúan la tradición culinaria de la familia. Aprovechando la prestigiosa reputación de Shirube, los hermanos Uno han ampliado recientemente la marca a Santa Mónica, donde han abierto un nuevo local. Este nuevo capítulo en la historia de Shirube aporta la esencia de los izakaya japoneses.