Restaurantes clásicos de Santa Mónica con una historia única
Restaurantes emblemáticos y únicos en Los Ángeles
En el contexto de la civilización estadounidense, Santa Mónica es todavía un fenómeno bastante nuevo. La ciudad no se constituyó como tal hasta 1886, pero rápidamente se convirtió en un centro turístico. A pesar de ser una ciudad tan joven, tiene mucha historia, incluyendo varios restaurantes clásicos que han definido el género. Descubra siete restaurantes clásicos de Santa Mónica y por qué son algunos de los más famosos de Los Ángeles. Nuestra guía incluye toda la información privilegiada que necesita, como qué platos pedir en cada uno de ellos. Además, cada plato viene acompañado de una pizca de historia.
Chez Jay: el clásico restaurante y bar de Santa Mónica
Chez Jay es un emblemático “bar de mala muerte” de la vieja escuela de Los Ángeles, situado cerca del muelle de Santa Mónica, que data de 1959. El local era frecuentado habitualmente por estrellas como Marlon Brando y Clint Eastwood y, más recientemente, ha servido de lugar de reunión para el personaje de Billy Bob Thornton en la serie de televisión “Goliath”, que vivía en el motel adyacente. El fundador, Jay Fiondella, falleció en 2008, pero su hijo, su hija y el copropietario Michael Anderson siguen al frente del negocio. El local cuenta con manteles a cuadros rojos y blancos, un timón de barco y una barra muy gastada. Entre los platos tradicionales se incluyen las limandinas almendradas y el surf & turf con filete Angus New York y cola de langosta. Otros platos retro son la clásica hamburguesa patty melt (o la atípica hamburguesa de salmón ahumado) y la ensalada de marisco de Jay con patas de cangrejo real, camarones de bahía, verduras mixtas y “aderezo secreto”.”
Chinois on Main: un restaurante artístico e histórico de Santa Mónica
El legendario chef Wolfgang Puck y la diseñadora y ex Barbara Lazaroff contribuyeron a impulsar la cocina fusión asiática con la apertura de Chinois en Main en 1983. Una ingeniosa grúa da la bienvenida a este restaurante espacioso y decorado con obras de arte, con mesas de color verde pastel, tragaluces y ventanas adornadas con orquídeas. El veterano chef René Mata sigue friendo bagres enteros en un wok y sazonando la carne tierna con jengibre, que se sirve con una salsa ponzu picante. Cada pescado crujiente y dorado se filetea en la mesa. La ensalada de pollo chino, la carne de res Szechwan a la parrilla con salsa picante de chalota y cilantro, y la langosta de Shanghái con salsa de curry y espinacas crujientes son otros platos clásicos que han sobrevivido al paso del tiempo. ¡Este famoso restaurante de Santa Mónica también ofrece comida para llevar y entrega a domicilio!
The Galley: las horas felices más náuticas de Santa Mónica
La cocina es un restaurante de temática náutica que data de 1934 y se encuentra en Main Street. La fachada cuenta con un barco llamado Captain Ron, en honor a Ron Schur, quien se convirtió en el propietario de The Galley en 1989. No se preocupe, no ha cambiado la decoración, que sigue incluyendo cabinas de bambú, redes de pesca, luces navideñas y recuerdos oceánicos como peces globo secos, hélices y boyas, además de un gran patio trasero. El menú gira en torno a tres pilares: “Carne. Marisco. Cócteles”, y el texto en rojo destaca cuatro platos que se consideran “la selección del Capitán Ron”. Ese cuarteto incluye un cóctel de camarones gigantes, un trío de chuletas de cordero australiano, pasta diablo con mariscos, pescado fresco, almejas y camarones gigantes salteados en salsa cremosa de tomate picante, y “comida de tierra”: pechuga de pollo salteada en salsa cremosa de vino blanco con ajo, albahaca y verduras. Si te atreves a desafiar las órdenes del capitán, considera los camarones al ajillo salteados en salsa de mantequilla de ajo y vino de este clásico restaurante de Santa Mónica.
Hot Dog on a Stick: el restaurante de Los Ángeles famoso en todo el mundo
En 1946, Dave Barham comenzó a servir helados y limonada en un puesto rojo cerca del muelle de Santa Mónica llamado Party Puffs. Nunca habría imaginado que su puesto de hot dogs crecería tanto, desde locales tan cercanos como el oeste de Los Ángeles hasta un nuevo local en China. Puede agradecer a su querida madre el éxito del negocio, ya que fue ella quien aplicó su receta de pan de maíz a los hot dogs. El plato tuvo tanto éxito que cambió el nombre del negocio a Perrito caliente en un palito, ubicado cerca del Muscle Beach original en Santa Mónica. Elige entre una salchicha Nathan's de res, pavo o vegetal, rebozada en harina de maíz y frita al momento. Si prefieres queso fundido en un palito, puedes elegir entre mozzarella, americano o Jack con jalapeños. Dese un capricho adicional con una ración de palitos de funnel cake espolvoreados con azúcar glas y limonada “pisada a mano” en sabores como limón, lima o cereza. Siéntese a ver a los jugadores de voleibol y a los corredores que pasan o dé un paseo con su palito.
The Lobster: cena con vistas cerca del muelle
La langosta Se fundó originalmente en 1923 y se reabrió en 1999 en el punto donde la histórica Ruta 66 se encuentra con el emblemático muelle de Santa Mónica. El chef Govind Armstrong se hizo cargo de la cocina en 2017 y se asegura de que la comida esté a la altura de las preciadas vistas, y no sea solo un complemento turístico. La langosta sigue siendo la opción culinaria preferida, ya sea al vapor, a la parrilla, escalfada en mantequilla, en puré de papas o acompañando una ensalada de lechuga little gem con aguacate, vinagreta de cítricos y puerros crujientes. Su rollo de langosta se compone de carne de langosta dulce mezclada con mayonesa japonesa y servida en un panecillo tostado con mantequilla y relleno de lechuga little gem, acompañado de patatas fritas finas con piel, pepinillos encurtidos con pan y mantequilla y una rodaja de limón para exprimir. Además de la increíble comida, las vistas son lo que realmente hacen de este clásico restaurante de Santa Mónica un lugar memorable para disfrutar de una copa de vino y un bocado con amigos y familiares.
The Misfit: arquitectura histórica y restaurante en Santa Monica Boulevard.
El emblemático edificio Clock Tower de Santa Mónica data de 1929, mucho antes de que el cercano Third Street Promenade fuera siquiera una idea en la mente de los urbanistas. El inadaptado ocupa ahora la planta baja del edificio Art Déco. The Misfit, uno de los restaurantes más famosos de Santa Monica Blvd., es un espacio atemporal y moderno. Una entrada enmarcada por un patio da paso a taburetes rojos acolchados en una barra curva de zinc, un comedor con madera cálida y banquetas acolchadas marrones, y un techo alto de chapa prensada. El menú se reduce a cocina californiana de temporada con influencias internacionales. Las hamburguesas van mucho más allá de la carne de res estándar. El atún de calidad sushi se sella y se sirve con crujientes encurtidos coreanos, aguacate y mayonesa Sriracha en un panecillo suave. Los mejillones de Hope Ranch se bañan en un caldo elaborado con salsa verde de seis hierbas, Chenin Blanc, hinojo y chiles. También sirven pollo crujiente al estilo Saigón con salsa picante de galanga y mezclan/remueven bebidas cuidadosamente elaboradas.
Rae's Restaurant: el famoso restaurante y cafetería de Santa Mónica
Rae's es un clásico restaurante y cafetería de Santa Mónica, situado en la zona este de la ciudad, que data de 1958. Ted Delgado, que también regenta Teddy's Cafe en la misma calle, se hizo cargo de Rae's en 1992. Su auténtica cafetería retro con detalles en azul marino también ofrece una convincente hamburguesa con queso fundido, además de la más inusual hamburguesa de pollo con queso fundido, con ensalada de pollo rica en mayonesa, queso americano y cebolla asada en pan de centeno. Las casillas rojas del menú destacan platos como las galletas de suero de leche con salsa campestre y la hamburguesa Rae de media libra (“una comida en sí misma”). Consulte la pizarra blanca situada encima de la cafetera para ver las especialidades de Rae's, como el chorizo con huevos o la tortilla de jamón, champiñones y queso.
