Refréscate con estas bebidas y delicias de Santa Mónica

Mantener la frescura es más fácil en Santa Mónica gracias a la capa marina y a la brisa del océano, pero ahora que estamos lidiando con el aumento de las temperaturas, es más importante que nunca buscar alivio. Afortunadamente, Santa Mónica cuenta con algunos platos y bebidas estupendos que ayudarán a refrescarse. Además, recuerde que no hace falta que haga calor para disfrutar de un refrigerio después de montar en bicicleta, hacer senderismo o correr, o simplemente en un día tranquilo en el que apetece divertirse. Por Joshua Lurie

Laboratorio Boba

Lyn Chen abrió Laboratorio Boba en 2016 en Pico Boulevard, cerca de SaMoHi. Su logotipo, un vaso de precipitados, incluye una pajita gruesa para beber boba, las adictivas bolitas de tapioca que se sirven en los tés helados y que no solo son populares entre los estudiantes. Una de las paredes de Boba Lab luce la tabla periódica de los elementos y un menú colgado del techo anuncia los elementos del té, los elementos mezclados y los elementos alimenticios, los pilares de tu experiencia. Las bebidas son a base de té con leche, té de frutas, crema o limonada. Las bebidas mezcladas incluyen batidos de chocolate y plátano, capuchino helado y crema de maíz dulce. Se pueden sustituir por leches alternativas como la de soya o almendra y añadir ingredientes como gelatina de lichi, frijoles rojos y crema de sal marina. Las bolitas atípicas incluyen bayas y avellanas “de temporada” o malvaviscos tostados. Además, Boba Lab no utiliza polvos y permite variar el dulzor.

Café Demitasse

El establecimiento más occidental de la cadena de cafeterías especializadas y vanguardistas de Bobak Roshan., Café Demitasse, se encuentra al otro lado de Wilshire Boulevard, frente al Third Street Promenade. Los arbustos de temporada vienen en sabores como uva y romero, que se sirve con agua carbonatada, un cubito de hielo de pomelo y miel agridulce similar a un granizado y una guarnición aromática de romero en un vaso de cerveza. En otras ocasiones, es posible encontrar una variante de piña, jengibre y cúrcuma. Demitasse también sirve divertidas bebidas de café y té heladas que merecen una visita.

Helado Dolcenero

Simone Acciai creció en las afueras de Florencia y se unió a sus compatriotas italianos Nicola Cambuli y Francesca Mallus para ofrecer su golosina favorita de la infancia a Helado Dolcenero en Main Street. Esta pequeña heladería con fachada acristalada abrió sus puertas en 2015 en un centro comercial y cuenta con cuatro mesas altas y taburetes de madera oscura en el interior, algunas sillas de plástico en la entrada, un techo de metal corrugado negro y coloridos recipientes de helado. Entre los sabores más sencillos se encuentran el ricotta y mermelada de higo, el pistacho siciliano, la avellana del Piamonte y el rico caramelo salado con mantequilla. El helado está disponible en vasos, conos de azúcar, conos de waffle caseros o affogatos.

Frozen Fruit Co.

Victoria Philippou y su esposo Michael son originarios de Londres y dirigen Frozen Fruit Co. en Montana Avenue. Su pequeña tienda con fachada de vidrio y paredes moradas se encuentra en la base de un edificio de oficinas de dos pisos con un revestimiento liso de color malva y azulejos decorativos. Comercializan helados de fruta endulzados naturalmente como “dulces helados saludables a base de plantas”. Venden cuatro tipos de fruta congelada: chocolate con leche de coco, cacao y dátiles; una versión con ingredientes similares, más menta; maracuyá agridulce con piña, pera y melocotón; y crema de fresa con leche de coco, manzana, pera y melocotón. El dulzor del cono ayuda a proporcionar crujiente y equilibrio. También tienen vasos y cuencos de cáscara de coco adornados con polvo de pitaya rosa y flores comestibles para aumentar su atractivo en Instagram.

Yogur griego

Yogur griego Se inauguró en 2012 y promete yogur (fresco o helado) “rico en proteínas y probióticos y con menos azúcares y calorías que otros yogures helados”. El yogur helado griego, con su sabor ácido, se ofrece en una gran variedad de sabores y coberturas en su local de Santa Mónica, decorado con sombrillas azules, sillones y taburetes de madera curvados y un techo blanco curvado. Encontrarás yogur fresco en la parte delantera y máquinas de yogur helado en la pared trasera. La miel griega y la tarta natural son una combinación excelente, especialmente con coberturas como dátiles, nueces, trocitos de cacao y virutas de chocolate negro. Dependiendo de la temporada, otros sabores que se venden por onzas pueden incluir bayas silvestres, chocolate, granada, especias de calabaza y ponche de huevo.

Kreation Café y Juguería

Marjan Sarshar fundó Kreation Café y Juguería, una próspera cadena local conocida por sus sabrosos beneficios para la salud. Su local de Montana Avenue cuenta con paredes de madera recuperada, un patio envolvente y un completo programa de comida, además de jugos prensados en frío, batidos y aguas alcalinas aromatizadas. Las neveras para llevar contienen zumos embotellados como Marjan's Favorite, un zumo verde que lleva el nombre de la propietaria y que contiene cúrcuma, aloe vera, semillas de chía, pepino, lechuga romana, perejil, espinacas y clorofila. La etiqueta de cada botella indica para qué se recomienda el zumo, en este caso “belleza y alivio del dolor”. Cada ingrediente aparece con su beneficio correspondiente. Por ejemplo, el aloe vera es bueno para la piel, el perejil para la salud renal y las semillas de chía para los omega 3 y 6. Otros nombres de jugos del menú codificado por colores indican más explícitamente su finalidad. “Energía” combina zanahoria, manzana, jengibre y polen de abeja. “Digestión” combina lima, hinojo, menta, manzana, jengibre, pepino y vinagre de manzana. “Resaca” tiene un efecto más potente, ya que combina limón con jengibre, tomate, cayena y pepino. Canjea tu botella Kreation usada y obtén un dólar de reembolso en la caja.

Fábrica de cerveza de Santa Mónica

El abogado Scott Francis y sus socios Carl Sharpley y Richard Super dieron un giro hacia la cerveza artesanal con la apertura de Fábrica de cerveza de Santa Mónica cerca de la estación E Line de la calle 17. El trío elabora cervezas “elaboradas en la playa” en un edificio con fachada de metal corrugado y color verde oliva. Las mesas altas de madera permiten ver la caldera de elaboración, los fermentadores y los tanques de maduración. Las televisiones de pantalla plana emiten deportes, y los corredores y ciclistas visitan el local los fines de semana, lo que encaja con el “estilo de vida de Santa Mónica, famoso en todo el mundo”, que promueven. Las 22 cervezas de barril incluyen cinco cervezas básicas (310, PCH, Wit, XPA e IPA), además de las favoritas de temporada. Las degustaciones ($12 para 4 vasos de 150 ml) pueden incluir Nitro Wit, elaborada con naranja y manzanilla; Hazy There Will Be Juice NE Double IPA; Cucumber Kolsch; y la picante Chile Pepper Pale, elaborada con habanero, chiles limón y ralladura de cítricos.