Lo mejor en gastronomía saludable en Santa Mónica
La Semana de los Restaurantes de Santa Mónica se celebra cada mes de enero., que muestra los deliciosos aspectos de la cultura de salud y bienestar de nuestra ciudad costera. Para celebrar este popular evento, hemos recopilado algunos de los mejores lugares de Santa Mónica donde encontrar alimentos nutritivos y sabrosos durante todo el año. Algunos lugares se basan en los famosos mercados de agricultores. Otros aplican un toque más internacional.
Capo
Una parrilla de madera de almendro confiere una cualidad mágica a todo lo que toca en el restaurante italiano insignia de Bruce Marder, situado junto a la playa. En Capo, Las aves y las carnes de primera calidad reciben un trato real, pero también las alcachofas. Se presentan ahumadas de dos maneras. La Insalata Carciofi es otra preparación destacada, con alcachofas baby escaldadas, cortadas en láminas finísimas y rociadas con queso Rocca-Reggiano picante y aceite de limón ácido.
Cocina mediterránea Crimson
Este restaurante, hermano del Shekarchi del centro y del Sidewalk Grill de Los Feliz, tiene más estilo, con madera recuperada, paredes de ladrillo y café Intelligentsia. Carmesí Sirve desayunos, pero lo realmente importante es la parrilla. El pollo, el salmón y el cordero adornan las parrillas, y el solomillo picado es la estrella de las brochetas. Recomendamos acompañarlos con hummus espolvoreado con pimentón y sopa de lentejas con jengibre.
Mariscos de Santa Mónica
La familia Cigliano lleva practicando la sostenibilidad desde sus inicios en 1939. Las biografías de los chefs locales que utilizan sus productos del mar cubren una pared, pero muchos productos se quedan en la empresa. Coge uno de Mariscos de Santa Mónica mesas de mármol o siéntese en la barra con forma de barco para pedir platos de pescado de temporada, ostras y clásicos como el rollo de langosta de Maine, que combina a la perfección con una ensalada de endibias tricolores, rúcula y achicoria.
Cocina tailandesa basada en plantas Satdha
El nombre de este colorido restaurante tailandés se traduce al español como “fuerte convicción”. Los propietarios de Cocina tailandesa basada en plantas Satdha utilizar sustitutos de la carne como el “atún” de anacardo y el “bagre” de berenjena, pero las opciones más interesantes se centran en las verduras. Num tok Es un larb crujiente con setas trompeta asadas mezcladas con harina de arroz tostada, albahaca tailandesa, chiles, lima y más. Los fideos de arroz teñidos con remolacha acompañan al tofu horneado firme, chalotas crujientes, cebollino chino, brotes de soja, coco, tamarindo y salsa de frijoles negros fermentados.
Sweetfin Poké
Los Ángeles ha vivido una fiebre del oro por el poké, el emblemático plato hawaiano a base de pescado marinado y arroz, y Sweetfin Poké es el lugar más popular de Santa Mónica. Dakota Weiss, concursante de la temporada 9 de “Top Chef”, aporta un toque elegante a este restaurante con diseños geométricos. Olvídate de las recetas clásicas de atún y prueba el salmón picante con yuzu, que contiene más omega 3 y se sirve con yuzu kosho picante y edamame con sabor a nuez.
Tiato
La familia An comenzó su andadura en San Francisco en 1971 y ahora cuenta con restaurantes en toda California, incluido este encantador café situado en un bullicioso edificio de oficinas. Está claro que la familia se toma muy en serio la salud. Tiato's El menú ofrece opciones sin gluten, sin lácteos, vegetarianas y veganas. Incluso cultivan hierbas aromáticas en macetas en el patio. La hamburguesa de pollo banh mi es una divertida combinación de jugosa carne de pollo, mayonesa picante y verduras encurtidas. Los fideos wok de Mama contienen una gran variedad de verduras, con la opción de añadir camarones.
Explora más a fondo la variada oferta gastronómica de Santa Mónica. O sumérgete aún más en la cultura de la salud y el bienestar de la ciudad durante la Eat Well Week, que este año se centra en un alimento muy nutritivo: la alcachofa. Semana de la Alimentación Saludable de Santa Mónica regresa del 11 al 17 de enero de 2016 como parte de Mes de los restaurantes de California.
