Cabeza de pan
Los chefs Alex Williams y Jordan Snyder, amigos desde hace mucho tiempo, se conocieron mientras dirigían una de las mejores cocinas de Los Ángeles, el restaurante Trois Mec, galardonado con una estrella Michelin. Entre otras muchas cosas, compartían su aprecio por el arte del sándwich y se propusieron crear uno que fuera sencillo pero refinado. Comenzaron elaborando su propio pan casero. A continuación, seleccionaron los mejores productos de todo el mundo y añadieron ingredientes cuidadosamente elegidos que combinaban a la perfección, teniendo en cuenta no solo el sabor, sino también la textura y el aroma. Los sándwiches están elaborados con mucho cariño, pero son satisfactoriamente sencillos.
