SANTA MÓNICA CELEBRA LOS 25 AÑOS DE MÉLISSE, UNA JOYA DEL PANORAMA GASTRONÓMICO DE LA CIUDAD.
El restaurante Mélisse, galardonado con dos estrellas Michelin, celebra su aniversario de plata en Santa Mónica.
SANTA MÓNICA, California (11 de julio de 2024) – El 14 de julio, el aclamado restaurante de Santa Mónica Mélisse celebrará su 25.º aniversario.th aniversario, consolidando su legado como icono de la innovación culinaria. El restaurante con dos estrellas Michelin del chef Josiah Citrin es ampliamente reconocido por su cuidada carta degustación, que combina ingredientes frescos de California con la maestría culinaria francesa, lo que ha tenido un impacto increíble en el renombrado panorama gastronómico de Santa Mónica.
El chef Josiah Citrin es uno de los primeros chefs de Los Ángeles en obtener una estrella Michelin, galardón que recibió en 2008, y es un pilar de la comunidad culinaria de la región tras fundar Mélisse., Citrin y Augie's en Main en Santa Mónica. El trabajo del chef Citrin es sinónimo del nacimiento de la innovadora escena culinaria de la región de Los Ángeles, que dio lugar a una sólida comunidad de restauradores visionarios en toda la zona.
“Para mí, que crecí en Santa Mónica, mi único sueño era tener mi restaurante en Santa Mónica”, dijo el chef Josiah Citrin. “Santa Mónica es una ciudad tan encantadora y tiene tanto que ofrecer que ha sido el lugar perfecto para abrir el restaurante de alta cocina Mélisse”.”
Muchos chefs de renombre han abierto restaurantes conceptuales en Santa Mónica, entre ellos el chef Bryant Ng con su Cassia, del chef Jeremy Fox. Birdie G's, el Bar Monette del chef Sean MacDonald y el restaurante del querido chef Raphael Lunetta de Santa Mónica, Lunetta. La próspera escena gastronómica de Santa Mónica también ha dado paso a muchos locales favoritos desde hace décadas, con Mélisse como el último de una serie de aniversarios este año, entre los que se incluyen El Indio de Gilbert 50th aniversario, Michael's Santa Mónica 45th aniversario y Sushi Roku's 25th aniversario.
“Con más de 400 restaurantes en Santa Mónica, 18 de los cuales ahora cuentan con la recomendación de Michelin, nuestra ciudad es verdaderamente un destino culinario líder”, afirmó Misti Kerns, presidenta y directora ejecutiva de Santa Monica Travel & Tourism. “Extendemos nuestras más sinceras felicitaciones al chef Citrin y al equipo de Mélisse, y damos la bienvenida tanto a los visitantes como a los locales para que disfruten de todas las maravillosas experiencias gastronómicas que Santa Mónica tiene para ofrecer”.”
Apoyar a los agricultores locales también es de suma importancia en las cocinas de los chefs de Santa Mónica, y el chef Citrin es un asiduo visitante de Mercados de agricultores de Santa Mónica junto con muchos equipos de cocina locales para seleccionar los productos orgánicos más frescos para servir a los comensales cada semana. Esta práctica se ha generalizado entre los restauradores de Santa Mónica que dan prioridad a la sostenibilidad y a los productos cultivados localmente.
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