Noche culinaria hawaiana a cargo de la escuela The Gourmandise

La escuela Gourmandise School de Santa Monica Place se complace en organizar una velada especial dedicada a la elaboración de platos inspirados en Hawái junto con un grupo de prestigiosos chefs de Los Ángeles. Este evento culinario único no solo ofrece una experiencia deliciosa a sus 40 invitados, sino que también sirve como recaudación de fondos para ayudar a Maui en sus esfuerzos de recuperación tras los devastadores incendios forestales recientes.

El evento, que tendrá lugar el lunes 25 de septiembre, de 7 a 9 de la noche, contará con demostraciones interactivas en vivo a cargo de los chefs por turnos, en las que cada uno presentará sus platos. La velada promete ser un viaje culinario inmersivo, y todos los ingresos, 100%, se destinarán al Kokua Restaurant & Hospitality Fund y a ‘Āina Momona, ambos activamente involucrados en Maui para apoyar a los trabajadores del sector hostelero y promover la justicia social, al tiempo que ayudan a restaurar la soberanía hawaiana.

Entre los chefs participantes se encuentran:

• Minh Phan, chef de Phenakite y Porridge + Puffs
• Mercedes Rojas, de The Arepa Stand, un querido puesto de comida local.
• Dara Yu, ganadora de Master Chef 2022
• Kat Turner, del restaurante Highly Likely, en el oeste de Los Ángeles.
• Clemence De Lutz, copropietaria de The Gourmandise School

Los platillos destacados incluyen:

• Pasteles de luna salados con ingredientes de Koda Farms
• Crema de maíz, tomates tradicionales y crema
• Crudo de jurel con salsa tigre de coco y piña
• Arroz al estilo Hong Kong en olla de barro con salchicha china, panceta hawaiana y verduras chinas
• Mango y marjolaine de maracuyá con dacquoise de macadamia

El evento se llevará a cabo en Santa Monica Place, ubicado en 395 Santa Monica Place, Santa Mónica, en la intersección de Broadway y Third Street Promenade. La escuela Gourmandise se encuentra en el nivel 3, junto a The Curious Palate. Las entradas para este evento excepcional tienen un precio de $250 y se pueden adquirir en línea.