LAXLA Mike Stoltzfus

Acompáñenos en una serie culinaria en la que Rustic Canyon da la bienvenida a destacados chefs de Nueva Orleans para cocinar junto al chef Elijah Deleon. Organizada por nuestro director general Lorenzo, que tiene profundos vínculos tanto con Nueva Orleans como con Santa Mónica, la serie celebra el espíritu compartido de hospitalidad, comunidad y tradición entre las dos ciudades.

Es un verdadero regreso a casa, lleno de sabor, recuerdos y conexión.

El chef Mike Stoltzfus creció en una granja lechera de Maryland y descubrió su vocación culinaria cuando ayudó a su madre a abrir una panadería. En 2008, inauguró Coquette en el Garden District de Nueva Orleans, donde obtuvo gran reconocimiento por sus platos elaborados con ingredientes de primera calidad y fue finalista en dos ocasiones del premio James Beard al ’Mejor chef del sur“.