LAXLA Ana Castro

Acompáñenos en una serie culinaria en la que Rustic Canyon da la bienvenida a destacados chefs de Nueva Orleans para cocinar junto al chef Elijah Deleon. Organizada por nuestro director general Lorenzo, que tiene profundos lazos tanto con Nueva Orleans como con Santa Mónica, la serie celebra el espíritu compartido de hospitalidad, comunidad y tradición entre las dos ciudades. Es un verdadero regreso a casa, lleno de sabor, recuerdos y conexión.

Chef Ana Castro is the James Beard–nominated chef behind Lengua Madre and ACAMAYA in New Orleans. Known for her deeply personal take on Mexican cuisine, Ana brings storytelling, tradition, and bold flavors to every plate.