Cena del granjero de Birdie G con Alex Weiser

El chef ejecutivo Matthew Schaler y su equipo celebran a uno de sus agricultores locales favoritos: el el legendario Alex Weiser detrás Granjas de la familia Weiser— en esta increíble cena. Los invitados podrán “partir el pan” con Alex, conocer la larga historia de la granja familiar y disfrutar de una magnífica cena de cuatro platos elaborada con productos de temporada, cereales orgánicos y variedades tradicionales de su granja. Proyecto de cereales de Tehachapi. Además de un cóctel de bienvenida con melón Sugar Cube y canapés, el menú incluye ensalada de tomate Benevento y Jimmy Nardello con maíz frito Tehachapi Grain Project, papas al horno con sal koji y puré de aguacate, tostones de papa, salsa verde de aguacate y huevas de trucha ahumadas, schnitzel de cuello de cerdo rebozado en trigo Sonora de Tehachapi Grain Project con corteza de sandía y salsa de jalapeño, y helado de melón con azafrán, cerezas y jengibre. Las entradas para este evento íntimo, que se celebra en “Al's Workshop”, cuestan $115 por persona y se pueden adquirir a través de Resy.