{"id":64318,"date":"2016-01-07T22:02:48","date_gmt":"2016-01-07T22:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=64318"},"modified":"2023-02-15T10:39:23","modified_gmt":"2023-02-15T18:39:23","slug":"best-in-healthy-dining-santa-monica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/restaurants\/best-in-healthy-dining-santa-monica\/","title":{"rendered":"Das Beste an gesunder Ern\u00e4hrung in Santa Monica"},"content":{"rendered":"

Die Restaurantwoche in Santa Monica findet jeden Januar statt.<\/a>,die k\u00f6stliche Aspekte der Gesundheits- und Wellness-Kultur unserer Stadt am Meer vorstellt. Zur Feier der beliebten Veranstaltung haben wir einige der besten Orte in Santa Monica zusammengestellt, an denen man das ganze Jahr \u00fcber nahrhafte und schmackhafte Lebensmittel findet. Einige Orte setzen auf die ber\u00fchmten Bauernm\u00e4rkte. Andere setzen auf mehr internationales Flair.<\/p>\n

Kapodaster<\/h2>\n

Ein Mandelholzgrill verleiht allem, was er ber\u00fchrt, in Bruce Marders italienischem Vorzeigerestaurant am Strand eine magische Qualit\u00e4t. Unter Kapodaster<\/a>, V\u00f6gel und erstklassige Fleischsorten werden k\u00f6niglich behandelt, aber auch Artischocken. Die Artischocken werden auf zwei Arten zubereitet: mit Rauch und Keksen. Insalata Carciofi ist eine weitere herausragende Zubereitung, bei der die Baby-Artischocken blanchiert, hauchd\u00fcnn geschnitten und mit scharfem Rocca-Reggiano-K\u00e4se und w\u00fcrzigem Zitronen\u00f6l \u00fcbergossen werden.<\/p>\n

\"Ger\u00e4ucherte<\/p>\n

Karminrotes mediterranes Kochhaus<\/h2>\n

Dieses Schwesterrestaurant des Shekarchi in Downtown und des Sidewalk Grill in Los Feliz hat mehr Stil, mit altem Holz, Backsteinw\u00e4nden und Intelligentsia-Kaffee. Karminrot<\/a> serviert Fr\u00fchst\u00fcck, aber eigentlich geht es hier um den Grill. H\u00e4hnchen, Lachs und Lamm sind auf dem Rost zu finden, und Lendenbraten ist der Star unter den Spie\u00dfen. Als Beilagen empfehlen wir Hummus mit Paprika und Linsensuppe mit Ingwer.<\/p>\n

\"Crimson's<\/p>\n

Santa Monica Meeresfr\u00fcchte<\/h2>\n

Die Familie Cigliano setzt seit ihrer Gr\u00fcndung im Jahr 1939 auf Nachhaltigkeit. Bios von lokalen K\u00f6chen, die ihre Meeresfr\u00fcchte verwenden, s\u00e4umen eine Wand, aber viele Produkte bleiben im Haus. Schnappen Sie sich eines der Santa Monica Meeresfr\u00fcchte's<\/a>\u00a0An den Marmortischen oder an der schiffsf\u00f6rmigen Bar k\u00f6nnen Sie saisonale Fischzubereitungen, Austern und Klassiker wie die Maine Hummerrolle bestellen, die hervorragend zu einem w\u00fcrzigen dreifarbigen Endiviensalat mit Rucola und Radicchio passt.<\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Satdha Thail\u00e4ndische K\u00fcche auf Pflanzenbasis<\/h2>\n

Der Name dieses farbenfrohen Thai-Restaurants bedeutet auf Englisch \u201cstarker Glaube\u201d. Die Besitzer des Satdha Thail\u00e4ndische K\u00fcche auf Pflanzenbasis<\/a> nutzen Fleischersatzprodukte wie Cashew-\u201cThunfisch\u201d und Auberginen-\u201cWels\u201d, aber die interessanteren Optionen konzentrieren sich auf Gem\u00fcse. Num tok<\/em> ist ein k\u00f6rniges Larb mit gegrillten Trompetenpilzen, die mit ger\u00f6stetem Reispulver, Thai-Basilikum, Chilis, Limette und mehr geschwenkt werden. Die mit R\u00fcben gef\u00e4rbten Reisfadennudeln sind mit festem, gebackenem Tofu, knusprigen Schalotten, Knoblauch, Schnittlauch, Sojasprossen, Kokosnuss, Tamarinde und fermentierter schwarzer Bohnensauce zubereitet.<\/p>\n

\"Satdha's<\/p>\n

S\u00fc\u00dfflossen-Pok\u00e9<\/h2>\n

L.A. hat einen Goldrausch bei Pok\u00e9 erlebt, dem kultigen hawaiianischen Gericht mit gew\u00fcrztem Fisch und Reis, und S\u00fc\u00dfflossen-Pok\u00e9<\/a>\u00a0ist Santa Monicas Top-Spot. \u201cTop Chef\u201d-Kandidatin Dakota Weiss aus der 9. Staffel bringt stilvolle Schn\u00f6rkel in ein Restaurant mit geometrischen Mustern. Verzichten Sie auf klassische Thunfischzubereitungen und entscheiden Sie sich f\u00fcr w\u00fcrzigen Yuzu-Lachs, der mehr Omega-3-Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt und mit w\u00fcrzigem Yuzu-Kosho und nussigen Edamame serviert wird.<\/p>\n

\"Sweetfin<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

Die Familie An wurde 1971 in San Francisco gegr\u00fcndet und hat heute Restaurants in ganz Kalifornien, darunter auch dieses charmante Caf\u00e9 in einem belebten B\u00fcrogeb\u00e4ude. Es ist klar, dass die Familie die Gesundheit ernst nimmt. Tiato's<\/a> Die Speisekarte bietet glutenfreie, milchfreie, vegetarische und vegane Optionen. In den Pflanzk\u00fcbeln auf der Terrasse werden sogar Kr\u00e4uter angebaut. Der Chicken-Banh-Mi-Burger ist ein lustiger Mix aus saftigem H\u00fchnerpastete, w\u00fcrziger Mayo und eingelegtem Gem\u00fcse. Mama's Wok-Nudeln enthalten eine F\u00fclle von Gem\u00fcse und optional auch Garnelen.<\/p>\n

\"Tiato's<\/p>\n

Entdecken Sie mehr von Santa Monicas vielf\u00e4ltiger Restaurantszene<\/a>\u00a0oder genie\u00dfen Sie die Gesundheits- und Wellness-Kultur der Stadt w\u00e4hrend der Eat Well Week, die sich dieses Jahr auf das Kraftpaket unter den N\u00e4hrstoffen konzentriert - die Artischocke. Santa Monicas Woche des gesunden Essens<\/a> kehrt vom 11. bis 17. Januar 2016 als Teil der Kalifornischer Restaurant-Monat<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Santa Monica\u2019s\u00a0Restaurant Week takes place every January,\u00a0showcasing delicious aspects of our seaside city\u2019s health and wellness culture. In celebration of the popular event, we compiled several\u00a0of Santa Monica’s best places […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":64990,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3570],"silos":[3896],"class_list":["post-64318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-wellness"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/The-Upper-West_Foth-520x546-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64318"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375355,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions\/375355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64318"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=64318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}