{"id":252732,"date":"2019-07-03T10:17:43","date_gmt":"2019-07-03T17:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=252732"},"modified":"2020-05-12T16:12:56","modified_gmt":"2020-05-12T23:12:56","slug":"beste-asiatische-restaurants-in-santa-monica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/restaurants\/best-asian-restaurants-in-santa-monica\/","title":{"rendered":"Beste asiatische Restaurants in Santa Monica"},"content":{"rendered":"

Auch wenn es in Santa Monica keine speziellen Enklaven f\u00fcr asiatische K\u00fcche gibt, sind die kulinarischen Traditionen des Kontinents zu einer ausgepr\u00e4gten St\u00e4rke der florierenden Restaurantszene der Stadt am Meer geworden. Lernen Sie 10 Orte kennen, an denen Sie \u00fcberzeugende Gerichte aus L\u00e4ndern wie China, Indien und Japan essen k\u00f6nnen, und bestellen Sie von panasiatischen Men\u00fcs, die sich einer einfachen Kategorisierung entziehen. Von Josh Lurie<\/em><\/p>\n

Cassia<\/h2>\n

Bryant Ng und seine Frau Kim Luu-Ng, 2012 von Food & Wine als bester neuer K\u00fcchenchef ausgezeichnet, haben sich mit den lokalen Hitmachern Josh Loeb und Zoe Nathan von der Rustic Canyon Family of Restaurants zusammengetan. Cassia<\/a>. Die moderne, facettenreiche asiatische Brasserie mit 200 Pl\u00e4tzen befindet sich in einem Art-D\u00e9co-Geb\u00e4ude von 1937. An der Rohkostbar gibt es leckere Zubereitungen wie \u201csonnenbadende\u201d Garnelen, die mit Fresno-Chili, Knoblauch und vietnamesischer scharfer Sauce gew\u00fcrzt sind. Auf dem Holzgrill werden k\u00f6stliche Proteine wie Schweineschw\u00e4nze und ganzer Seebarsch in Butter gebraten. Zur Hitparade geh\u00f6ren auch vietnamesisches Pot au feu, asiatisch angehauchte Charcuterie und im Tandoor gebranntes Naan-Brot mit Beilagen wie gehackten Schnecken und Schweinefleischb\u00e4llchen in Cashew-Curry.<\/p>\n

\"Garnelen<\/p>\n

Chinois am Main<\/h2>\n

Die kulinarische Ikone Wolfgang Puck gr\u00fcndete Chinois am Main<\/a> mit der Designerin Barbara Lazaroff im Jahr 1983 und trug dazu bei, asiatische Fusionsk\u00fcche popul\u00e4r zu machen. Das luftige, kunstvoll gestaltete Restaurant mit Oberlichtern und einem k\u00fchnen, von Orchideen ges\u00e4umten Fenster bleibt mit Hilfe des langj\u00e4hrigen K\u00fcchenchefs Rene Mata vital. Chinois-H\u00fchnersalat, gegrilltes Szechwan-Rindfleisch mit scharfer Schalotten-Koriandersauce und Shanghai-Hummer mit Currysauce und knusprigem Spinat haben alle den Test der Zeit \u00fcberstanden. Ganzer brutzelnder Wels mit flockigem Fleisch und w\u00fcrziger Ponzu-Sauce zum Dippen kommt mit einer kostenlosen Show: Filetieren am Tisch. Hama-Hama-Austern, die in der Pfanne mit s\u00fc\u00dfem Curry gebraten werden, werden auf der Halbschale in leichter Gurkensauce mit Lachsperlen (auch Eier genannt) serviert.<\/p>\n

\"Hama-Hama-Austern<\/p>\n

JINYA Ramen Bar<\/h2>\n

JINYA Ramen Bar<\/a> Gr\u00fcnder Tomonori Takahashi er\u00f6ffnete 2015 eine Filiale seiner aufstrebenden Kette in der Main Street. Der gl\u00e4serne Au\u00dfenposten verf\u00fcgt \u00fcber Holzst\u00fchle und Thekenhocker im Innenbereich und eine schirm\u00fcberdachte Terrasse mit Gemeinschaftstisch und zentraler Feuerstelle. JINYA bietet 12 verschiedene H\u00fchner-, Schweine- und Gem\u00fcseramen an, ohne die wechselnden Spezialit\u00e4ten des K\u00fcchenchefs. Zu den Variationen geh\u00f6ren w\u00fcrzige Fleischb\u00e4llchen-Ramen mit H\u00fchnerbr\u00fche, kr\u00fcmeligen Rinderfleischb\u00e4llchen, Bok Choy, Sojasprossen, Fr\u00fchlingszwiebeln, gew\u00fcrztem Ei, feurigem \u201cJINYA Original Chiligew\u00fcrz\u201d und dicken Nudeln. Passend zum St. Patrick's Day gibt es das \u201cgr\u00fcne Monster\u201d, eine Kombination aus gr\u00fcn gef\u00e4rbter H\u00fchnerbr\u00fche mit Gr\u00fcnkohlpaste, gr\u00fcnen Zwiebeln, knusprigem Gr\u00fcnkohl, knusprigen Zwiebeln, H\u00fchnerchashu und Gem\u00fcsenudeln. Im JINYA gibt es vor allem Ramen, aber auch kleine Gerichte wie Chicken Karaage und Gr\u00fcnkohl-Lollipops.\u201c<\/p>\n

\"Pikante<\/p>\n

KazuNori: Der Original-Handrollb\u00fcgel<\/h2>\n

Die Sushi-Legende Kazunori Nozawa aus Los Angeles und sein Sohn Tom Nozawa schlossen sich 2008 mit den Gesch\u00e4ftspartnern Jerry Greenberg, Lele Massimini, Cameron Broumand und Clement Mok zusammen und gr\u00fcndeten SUGARFISH by sushi nozawa. KazuNori: Der Original-Handrollb\u00fcgel<\/a> im Jahr 2014. Die Filiale in Santa Monica am Strand verf\u00fcgt \u00fcber eine dreiseitige Holztheke und den Schriftzug \u201cFish Market\u201d auf grauen Tafeln im Hintergrund. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen einzelne Handrollen mit warmem Reis in knusprigen Nori-H\u00fcllen bestellen, aber die meisten entscheiden sich f\u00fcr Kombinationen. Zu den Highlights geh\u00f6ren seidiger F\u00e4r\u00f6er-Lachs mit Sesam, Jakobsmuscheln mit Mayo und Masago und Nozawas charakteristische blaue Krabbenrolle mit Mayo. Zu den Spezialit\u00e4ten auf der Tafel geh\u00f6ren Santa Barbara Uni, Wei\u00dfer Thun und Lachshaut.<\/p>\n

\"Lachsrolle<\/p>\n

Mama & Bop<\/h2>\n

Michelle Yum ist eine in Seoul geborene K\u00f6chin, die in Philadelphia die Kochschule besuchte und ein Jahrzehnt lang in Manhattan kochte, bevor sie nach L.A. zog. Mama & Bop<\/a> ist ihr erstes Restaurant. Die R\u00e4umlichkeiten in der Strip Mall gegen\u00fcber dem Santa Monica College sind auf Salate und Sch\u00fcsseln spezialisiert, die wahlweise mit Gr\u00fcnkohl, braunem Reis, lila Reis oder Glasnudeln zubereitet werden. Fat Belly bietet fleischigen, gebratenen Schweinebauch, Mais, knackige Karotten, Edamame, Gurken-Kimchi, knusprige Zwiebeln, Kimchi-Chimichurri und, wenn Sie schlau sind, ein zus\u00e4tzliches weiches Soja-Pickled Egg. Die Wake-up Breakfast Bowl von Mom & Bop enth\u00e4lt Spam, kleine W\u00fcrstchen, getrocknete Sardellen, gehobelte Mandeln, ein Sunny-\u200dside-up-Ei und hausgemachtes Kimchi. Zu den witzigen Vorspeisen geh\u00f6ren Bulgogi-Kimchi-Pommes und Rindfleischkl\u00f6\u00dfchen in Chili-\u00d6l.<\/p>\n

\"Wake-Up<\/p>\n

Samosa Haus<\/h2>\n

Samosa Haus<\/a>, das beliebte indische Fast-Casual-Konzept aus Culver City, befindet sich in der Main Street. Der Raum ist mit farbenfrohen orangefarbenen und gelben W\u00e4nden mit dekorativen Sonnenschliffmustern und uneinheitlichen Holztischen ausgestattet. Die meisten G\u00e4ste kommen wegen der Kombiteller und w\u00e4hlen aus Dampfschalen mit Gerichten wie Matar Paneer (indisches K\u00e4se-Erbsen-Curry), \u00fcber Holzkohle ger\u00e4uchertem Blumenkohl und Kathal (Jackfruit). Chole bhature ist ein mit Fenchelsamen bestreutes, gebratenes Fladenbrot, das mit ged\u00fcnsteten Kichererbsen, einer w\u00fcrzigen Joghurtsauce und einem kr\u00e4ftigen Mango-Pickle serviert wird. Tomato chilli uttapam ist ein riesiger Pfannkuchen aus Kichererbsen und Reismehl, der mit w\u00fcrziger Tomatenso\u00dfe, Zwiebeln und Koriander belegt ist und mit Sambar, rauchiger Tomatenso\u00dfe und Kokosso\u00dfe serviert wird.<\/p>\n

\"Tomaten-Chili-Utapam<\/p>\n

Sonnig Blau<\/h2>\n

Keiko Nakashima betreibt einen winzigen Laden mit Glasfassade namens Sonnig Blau<\/a> auf der Main Street mit sechs Hockern und einer Speisekarte \u00fcber dem Kopf, die den Omusubi (japanischen Reisb\u00e4llchen) gewidmet ist. Die Mitarbeiter best\u00e4uben alle Omusubi mit \u00e4u\u00dferst schmackhaftem Furikake, umwickeln sie mit d\u00fcnnem, knusprigem Nori und servieren die Ergebnisse in Pappschiffchen. Zu den beliebten Angeboten geh\u00f6ren erdiger Miso-Pilz mit K\u00f6nigsauster mit Enoki-Pilzen und Ebi-Mayo, s\u00fc\u00dfe gehackte Garnelen, die mit cremiger Mayo umh\u00fcllt sind. Zu den Spezialit\u00e4ten geh\u00f6ren auch pikanter Thunfischspeck und Daikon-Edamame. Zu den erg\u00e4nzenden Beilagen geh\u00f6ren k\u00fchler, knuspriger Gobo in Bonitosauce und \u00e4hnlich knackiger und erdiger Daikon-Salat in w\u00fcrzigem Ponzu-Dressing.<\/p>\n

\"Omusubi<\/p>\n

Takuma<\/h2>\n

Takuma<\/a> ist ein einladendes Izakaya von Chefkoch Suzuki Takuma mit cremefarbenen W\u00e4nden (flach und gewellt) und einem Trio blauer Flaggen. Zu den gem\u00fctlichen japanischen Gerichten, die man mit anderen teilen kann, geh\u00f6ren aufgespie\u00dfte H\u00fchnchen-Tsukune (Fleischb\u00e4llchen), die aus gehackten H\u00fchnerkeulen hergestellt, mit s\u00fc\u00dfer Soja-\u201cYakitori\u201d-Sauce bestrichen und mit eingelegtem Ingwer serviert werden. Ein weiteres beliebtes Gericht ist die mit Essig marinierte Makrele, bei der fettiges Sashimi auf dem Tisch in Brand gesetzt und mit eingelegtem Ingwer serviert wird. Ebenso k\u00f6stlich ist das Jakobsmuschel-Risotto aus braunem Reis, das in einer cremigen Hummerbr\u00fche in einer brutzelnden Steinschale langsam gekocht wird und mit scharfen Parmesansp\u00e4nen serviert wird. Takuma l\u00e4sst kaum Zweifel daran, was man trinken sollte, und pr\u00e4sentiert Sake-Flaschen in dekorativen Schraubst\u00f6cken, die aus Holzplatten herausragen.<\/p>\n

\"Aufgespie\u00dfte<\/p>\n

TUMBI Craft Indische K\u00fcche<\/h2>\n

Der langj\u00e4hrige Gastgewerbeprofi R.J. Singh leitet auch das Sirtaj Hotel in Beverly Hills und f\u00fcgte hinzu TUMBI Craft Indische K\u00fcche<\/a> zu seinem Portfolio im Jahr 2018. Chefkoch Imran Ali leitet die K\u00fcche dieses modernen Restaurants mit einer metallgerahmten Terrasse, freiliegenden Holzsparren, farbenfrohen Wandmalereien und lebhaften Indien-Fotos. Zu den modernen Abwandlungen bekannter indischer Gerichte geh\u00f6rt ein Pani-Puri-Quartett mit knusprigen Bl\u00e4tterteigschalen, die mit Mungobohnen, Kichererbsen und Schalotten gef\u00fcllt sind und auf Schnapsgl\u00e4sern mit Tamarinden-Minz-Wasser thronen. Uttapam ist ein dicker Cr\u00eape aus Reis- und Linsenmehl, der mit R\u00fchrei bhurji belegt und mit Zwiebel-Tomaten-Chili und Curryblatt gew\u00fcrzt ist. Dazu gibt es Sambar (s\u00fcdindische Suppe), Kokosnuss- und Tomatenchutneys. Chefkoch Ali beweist besonderes Fingerspitzengef\u00fchl mit einem w\u00fcrzigen Aprikosencurry mit flockigem, nachhaltig gefangenem Schwarzem Seehecht, Taro-Chips und blasierten Paprikaschoten. Zum Mittagessen gibt es in F\u00e4cher aufgeteilte B\u00fcro- oder Schulmahlzeiten im indischen Stil, sogenannte Tiffins. Hervorzuheben ist das knochenlose Butterh\u00e4hnchenbein in Butter-Tomaten-Curry, das mit Safran-Basmatireis, Dal Bhukara (Linsen), Papadum, Salat und Achar (Essiggurken) serviert wird.<\/p>\n

\"Uttapam:<\/p>\n

Viet Noodle Bar<\/h2>\n

Viet Tran wurde in Hue (Zentralvietnam) geboren und wuchs in Saigon auf, pr\u00e4sentiert aber die nordvietnamesische K\u00fcche im Viet Noodle Bar<\/a>. Im Jahr 2014 expandierte er von Atwater Village in den Osten von Santa Monica. Der luftige Raum ist mit Holztischen, gr\u00fcnen St\u00fchlen und wei\u00dfen, kunstvoll gestalteten W\u00e4nden ausgestattet. Die Viet Noodle Bar hat ein H\u00e4ndchen f\u00fcr Fisch. Die Kurkuma-Fischnudeln mit Wei\u00dffisch, der mit Dill, Kurkuma, knusprigen Schalotten und Koriander auf dicken, federnden Reisnudeln geschwenkt wird, sind ein typisches Gericht, das Sie garantiert satt macht. Die Platte mit Bittermelone und Fischreis ist ein wenig umstrittener, aber sehr gut gemacht. Sie besteht aus demselben Fisch mit gr\u00fcnen Zwiebeln, Paprika, Cayennepfeffer, Sesam, knusprigen Schalotten und Kurkuma- (oder braunem) Reis. Weitere beliebte Gerichte sind Pho (Huhn, Rind oder Fisch), knusprige Garnelenrollen und Banh Mi mit Huhn oder pikanten Sardinen.<\/p>\n

\"Kurkuma-Fischnudeln<\/p>\n

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Even though Santa Monica doesn’t house dedicated enclaves devoted to Asian cuisines the sprawling continent’s culinary traditions have become pronounced strengths of the seaside city’s thriving dining scene. Learn about […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":252753,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577],"silos":[3896],"class_list":["post-252732","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/featureCassia_Fried-Cauliflower-Laksa-Kaya-Toast_Photo-Credit-Rick-Poon-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252732","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=252732"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252732\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":282463,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/252732\/revisions\/282463"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=252732"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=252732"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=252732"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=252732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}