SANTA MONICA, Kalifornien (4. Juni 2019).<\/strong> - Der neu erschienene MICHELIN GUIDE CALIFORNIA 2019 zeichnet sieben Restaurants in Santa Monica aus. Die kulinarische Szene der Strandstadt wurde mit prestigetr\u00e4chtigen Auszeichnungen geehrt: Das Downtown Santa Monica Restaurant Dialogue und das Wilshire Boulevard Restaurant Rustic Canyon erhielten jeweils einen Stern.<\/p>\n Die ber\u00fchmten Michelin-Sterne kennzeichnen Einrichtungen, die eine K\u00fcche h\u00f6chster Qualit\u00e4t anbieten - unter Ber\u00fccksichtigung der Qualit\u00e4t der Zutaten, der Beherrschung von Techniken und Aromen, des Grades an Kreativit\u00e4t und Best\u00e4ndigkeit. Zus\u00e4tzlich zu den Sternen wurde das Cassia in Downtown Santa Monica mit einem Bib Gourmand Award ausgezeichnet, der die Favoriten der Inspektoren f\u00fcr ein gutes Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis kennzeichnet. Vier weitere Restaurants in Santa Monica wurden in den F\u00fchrer aufgenommen - Chinois on Main, The Lobster, Lunetta und Michael's. Diese Restaurants sind mit einer Michelin-Plakette gekennzeichnet, die f\u00fcr gute K\u00fcche, frische Zutaten, gekonnte Zubereitung oder einfach f\u00fcr ein gutes Essen steht.<\/p>\n Das von dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten K\u00fcchenchef Dave Beran gef\u00fchrte Dialogue ist ein Restaurant mit 18 Pl\u00e4tzen, das ein mehrg\u00e4ngiges Degustationsmen\u00fc anbietet, das von der F\u00fclle an Zutaten inspiriert ist, die in S\u00fcdkalifornien zu finden sind, einschlie\u00dflich der vier w\u00f6chentlichen Bauernm\u00e4rkte in Santa Monica. Das an der Third Street Promenade gelegene Restaurant verf\u00fcgt nur \u00fcber einen Tresen mit acht Sitzpl\u00e4tzen und drei Tische, um Gespr\u00e4che und Interaktion zwischen den G\u00e4sten und dem Personal zu f\u00f6rdern. Die Men\u00fcs sind wie eine Geschichte geschrieben und sollen die G\u00e4ste durch die Jahreszeiten f\u00fchren, um die verf\u00fcgbaren Produkte zu w\u00fcrdigen. Jedes Men\u00fc beginnt mit einem R\u00fcckblick auf die vergangene Saison, geht \u00fcber die aktuelle Saison und endet mit einem Ausblick auf die n\u00e4chste.<\/p>\n Das Rustic Canyon ist ein von der Kritik gefeiertes Restaurant in der Nachbarschaft, das in einem stilvollen und geselligen Rahmen sehr saisonale Gerichte anbietet. Die Speisekarte wechselt t\u00e4glich und wird durch Zutaten vom nahe gelegenen Santa Monica Bauernmarkt inspiriert. Chefkoch Andy Doubrava f\u00fchrt die Vision des Chefkochs und Eigent\u00fcmers Jeremy Fox von Einfachheit und Slow Food fort und st\u00fctzt sich dabei auf enge Beziehungen zu lokalen Bauern. Das K\u00fcchenteam hat sich einer Philosophie der Abfallvermeidung verschrieben, indem es jedes Element einer Zutat kreativ nutzt, sei es das Knacken von Gem\u00fcseschalen als Garnitur, das P\u00fcrieren von Oberseiten in einer Sauce oder das Aufheben von Meerwasser aus frischen Fischlieferungen zur Herstellung von Meersalz. Das Restaurant ist das erste in der Rustic Canyon-Familie, die von dem Ehepaar Josh Loeb und Zoe Nathan, die aus Santa Monica stammen, betrieben wird.<\/p>\n Das Cassia, ein drittes Restaurant in Santa Monica, wurde ebenfalls von Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Das Cassia, ein Schwesterrestaurant der Rustic Canyon Family, verbindet die Energie einer franz\u00f6sischen Brasserie mit den frischen, lebendigen Aromen S\u00fcdostasiens und schafft so ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen gef\u00fchlvoller, traditioneller K\u00fcche und einer modernen, marktgerechten Sensibilit\u00e4t. Das kulinarische Ehepaar Bryant Ng und Kim Luu-Ng aus Los Angeles hat eine Vision f\u00fcr die Speisekarte, die ihre Wurzeln in ihrem kulinarischen Erbe und ihren Erfahrungen hat und die besten Zutaten von lokalen Bauern verwendet.<\/p>\n Seit mehr als 120 Jahren ist Michelin die vertrauensw\u00fcrdige Quelle f\u00fcr Gastronomie-Liebhaber weltweit und ver\u00f6ffentlicht j\u00e4hrlich 32 F\u00fchrer in mehr als zwei Dutzend L\u00e4ndern. Der MICHELIN GUIDE CALIFORNIA 2019 ist die j\u00fcngste globale Erweiterung und der erste landesweite oder regionale F\u00fchrer in den Vereinigten Staaten.<\/p>\n \u201cMit mehr als 400 Restaurants auf einer begehbaren Fl\u00e4che von 8,3 Quadratmeilen ist die kulinarische Vielfalt unserer Stadt am Strand immer wieder erstaunlich\u201d, so Misti Kerns, President\/CEO von Santa Monica Travel & Tourism (SMTT). \u201cEs ist eine Ehre, dass die Michelin-Inspektoren entdecken, was unsere Einwohner schon lange wissen - dass es in Santa Monicas bl\u00fchender kulinarischer Szene viel Innovation gibt.\u201d<\/p>\n Mit vier w\u00f6chentlichen Bauernm\u00e4rkten bietet Santa Monica eine F\u00fclle an nachhaltigen und lokal erzeugten Produkten. Der mittwochs stattfindende Downtown Santa Monica Farmers Market dient seit langem als Grundlage f\u00fcr kulinarische Kreativit\u00e4t, nicht nur in den begehbaren Stra\u00dfen der Stadt, sondern auch im Gro\u00dfraum Los Angeles. Der 1981 gegr\u00fcndete Markt ist der gr\u00f6\u00dfte zertifizierte Erzeugermarkt in S\u00fcdkalifornien und wird von vielen der angesehensten K\u00f6che der Region besucht, darunter Wolfgang Puck, Suzanne Goin und Ludo Lefebvre.<\/p>\n Um die herausragende kulinarische Szene der Stadt zu feiern, hat die SMTT den Dish Your #DineSaMo-Wettbewerb ausgerufen. Michelin hat gesprochen und die Sterne sind vergeben! Aber die SMTT bittet die Einwohner und Besucher der Stadt, sich zu beteiligen und mitzuteilen, welche Restaurants in Santa Monica sie lieben und bei einem Besuch in unserer Strandstadt unbedingt besuchen sollten.<\/p>\n Bis Samstag, den 31. August 2019, ist die \u00d6ffentlichkeit eingeladen, ihr Lieblingsrestaurant in Santa Monica in den sozialen Medien zu teilen und mit #DineSaMo die Chance zu nutzen, einen $500-Gutschein f\u00fcr ein Ein-Stern- oder Bib-Gourmand-Restaurant in Santa Monica zu gewinnen. F\u00fcr weitere Informationen besuchen Sie https:\/\/www.santamonica.com\/<\/a>.<\/p>\n
\nSanta Monica Travel & Tourism (SMTT) ist eine gemeinn\u00fctzige Organisation, deren Ziel es ist, durch die F\u00f6rderung von Santa Monica als Reiseziel die Ausgaben der Besucher, die Einnahmen aus dem Tourismus und die lokalen Besch\u00e4ftigungsm\u00f6glichkeiten zu erh\u00f6hen. Informationen zu Reisen und Unterk\u00fcnften oder ein kostenloses Exemplar des offiziellen Besucherf\u00fchrers erhalten Sie schriftlich beim Santa Monica Visitor Center, 2427 Main Street, Santa Monica, CA 90405, telefonisch unter (800) 544-5319 oder (310) 393-7593 oder im Internet unter santamonica.com<\/a>; oder E-Mail info@santamonica.com<\/a>. SMTT auf Twitter folgen @GoSantaMonica<\/a> oder werden Sie ein Facebook-Fan unter facebook.com\/visitsantamonica<\/a>.<\/p>\n