{"id":136807,"date":"2017-03-29T12:17:01","date_gmt":"2017-03-29T19:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=136807"},"modified":"2021-10-17T13:24:08","modified_gmt":"2021-10-17T20:24:08","slug":"santa-monica-geschmacksrichtungen-aus-aller-welt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/restaurants\/santa-monica-flavors-from-around-the-world\/","title":{"rendered":"Santa Monica Aromen aus aller Welt"},"content":{"rendered":"

Viele wissen gar nicht, wie international die Gastronomieszene in Santa Monica geworden ist. Vom Pico Boulevard bis zur Main Street und Montana Avenue finden Sie eine verlockende Mischung aus modernen und klassischen Lokalen, die ihre kulinarischen Wurzeln in L\u00e4ndern wie Iran, Israel und Italien haben. Auch Asien, Europa und S\u00fcdamerika sind stark vertreten, was die Auswahl der Restaurants noch schwieriger macht. Probieren Sie die Geschm\u00e4cker der Welt, ohne Santa Monica zu verlassen.<\/p>\n

Cafe Bolivar<\/h2>\n

Jos\u00e9 Carvajal ist gelaufen Caf\u00e9 Bolivar<\/a>, ein venezolanisches Restaurant und Caf\u00e9 am Ocean Park Boulevard, seit 2001. Ein Wandgem\u00e4lde und Sitzgelegenheiten auf dem B\u00fcrgersteig machen den Weg frei f\u00fcr ein Interieur mit wei\u00dfen W\u00e4nden und Sitzgelegenheiten aus B\u00e4nken und rotem Metall. Das Caf\u00e9 Bolivar ist spezialisiert auf Arepas nach Caracas-Art, wei\u00dfe Maismehltaschen mit knusprigem Mantel und cremigem Kern. Zu den m\u00f6glichen F\u00fcllungen geh\u00f6ren erdige schwarze Bohnen nach karibischer Art mit frischem Wei\u00dfk\u00e4se, saftige gegrillte H\u00e4hnchenbrust mit Avocadop\u00fcree, Knoblauch-Confit und Rosmarin-Aioli sowie frischer Mozzarella mit knusprigem Speck und ger\u00f6steten roten Paprikaschoten mit Knoblauch und Thymian. Die begleitende gr\u00fcne So\u00dfe hei\u00dft Guasacaca und hat eine verf\u00fchrerische Basis aus Koriander, Zwiebel und Zitronensaft.<\/p>\n

\"Arepas\"<\/p>\n

Karminrot<\/h2>\n

Karminrot<\/a> geh\u00f6rt zu einer neuen Generation von Restaurants von April Heidarian und ihrem Gesch\u00e4ftspartner Eiman Shekarchi, deren Familie mehrere Konzepte in L.A. besitzt. Der moderne Raum ist mit Holz verkleidet, hat eine mit Kunstrasen ausgelegte Terrasse und einen Innenraum mit Ziegelw\u00e4nden und Marmortheken. Eine Intelligentsia-Kaffeebar gesellt sich zu einer verlockenden Konditorei an der Kasse. Die Spie\u00dfe im persischen Stil sind besonders gut zubereitet, darunter Lendenbraten und W\u00fcrfel von mariniertem Lachs ohne Haut. Jeder Teller wird mit Pita, Reis und zwei Beilagen nach Wahl serviert. Das rauchige Babaghanouj auf Auberginenbasis, der cremige Hummus mit Knoblauch, Zitronensaft und Tahini sowie die rote Linsensuppe mit Zwiebeln, Jalape\u00f1o und Ingwer sind ebenfalls eine \u00dcberlegung wert.<\/p>\n

\"Spie\u00dfe<\/p>\n

Forma<\/h2>\n

2015 sah den Aufstieg von Forma<\/a> entlang der Montana Avenue dank K\u00fcchenchef Piero Topputo, General Manager Mario Sabatini und Gesch\u00e4ftspartner Robert Donnell. Der italienische Raum besticht durch freiliegende Holzsparren, orangefarbene gepolsterte Hochlehner, Holztische, einen Barbereich mit wei\u00dfen U-Bahn-Fliesen und eine K\u00e4sevitrine mit Glasfront. Im hinteren Bereich bereiten die Kellner Pasta dalla forma zu, die in riesigen K\u00e4selaiben geschwenkt wird. Die hausgemachten Spaghetti mit gutem Biss werden nach Art von Cacio e Pepe zubereitet, mit schwarzem Pfeffer, nativem Oliven\u00f6l extra und in einem Laib scharfen Pecorino Romano. Das Doughnut-Sandwich, ein lustiges Mash-up, besteht aus herzhaftem, frittiertem Pizzateig, der in Scheiben geschnitten und mit cremigem Stracciatella-K\u00e4se, seidigem Prosciutto, marinierten Zucchini und Rucola gef\u00fcllt wird. Weitere Highlights sind H\u00fchnerfleischb\u00e4llchen und Artischockenherzen in leichter Br\u00fche mit Parmesan und kornischem Wildhuhn \u201cauf Teufel komm raus\u201d. Forma serviert auch selbst zusammengestellte K\u00e4segerichte mit den passenden Beilagen.<\/p>\n

\"K\u00e4selaib\"<\/p>\n

Gilberts Restaurant El Indio<\/h2>\n

Gilbert's El Indio<\/a> ist eine mexikanische Institution, die seit 1974 von der Familie Rodriguez gef\u00fchrt wird. Die Matriarchin Carmen Rodriguez, ihr Sohn Fernando und ihr Enkel Andres leiten heute ein freistehendes Geb\u00e4ude mit einer rosa gesprenkelten Fassade, einem spanischen Ziegeldach und einer indianischen Statue namens Gilbert, die den Hintereingang bewacht. Gepolsterte weinrote St\u00e4nde stehen vor abgenutzten Tischen, und an den W\u00e4nden h\u00e4ngen Gem\u00e4lde, Kundenfotos und Fotos von Schauspielern. Die Stimmung \u00e4ndert sich im Laufe des Tages. Die Einheimischen kommen f\u00fcr \u201cEarly Bird Specials\u201d wie Fr\u00fchst\u00fccksburritos, Huevos Rancheros und Menudo (Freitag-Sonntag). Sp\u00e4ter am Tag stapeln sich die Teller mit zartem Carne Adovada (Schweinesteak in roter Chilisauce) und Camarones al Mojo de Ajo (Garnelen in Knoblauchbutter), die gut zu fluffigem Reis und gebratenen Pinto-Bohnen mit geschmolzenem Cheddar-K\u00e4se passen. Die Leute str\u00f6men auch wegen der Margaritas im Glas oder im Krug ins Gilbert's.<\/p>\n

\"Huevos<\/p>\n

Solidarit\u00e4t<\/h2>\n

Die in Krakau geborene K\u00f6chin und Besitzerin Elina O'Lague er\u00f6ffnete das Warszawa 1972 in Berkeley, zog 1979 nach Santa Monica um und servierte dort \u201cpolnisches Soul Food\u201d bis 2015, als Tochter Natasza die Leitung \u00fcbernahm. Sie benannte das Restaurant um,\u00a0Solidarit\u00e4t<\/a>, f\u00fcr eine Bewegung, die dazu beitrug, die polnische kommunistische Partei zu st\u00fcrzen. Das Lokal verf\u00fcgt \u00fcber einen gro\u00dfen Innenhof mit Holzzaun, Open-Air-Bar, Feuerstellen, roten Kissen, Projektionsfernseher und lebhafter Musik. Im Inneren befindet sich ein haus\u00e4hnlicher Speisesaal mit Holztischen und W\u00e4nden, die mit gerahmten Fotos geschm\u00fcckt sind. Zu den herzhaften Klassikern geh\u00f6ren Pierogi mit F\u00fcllungen wie K\u00e4se und Pilzen, Bigos (J\u00e4gereintopf), Golabki (mit Rindfleisch und Jasminreis gef\u00fcllter Kohl), Kartoffelplacki (Pfannkuchen) mit Sauerrahm und Apfelmus sowie H\u00fchnersuppe mit Lammkn\u00f6deln. Zu den deftigeren Gerichten geh\u00f6ren H\u00fchnerpaprikasch oder gebratene Long Island Ente, die beide mit Sp\u00e4tzle serviert werden.<\/p>\n

\"Kn\u00f6delsuppe\"<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

Catherine An l\u00e4uft Tiato<\/a>, benannt nach einem violett ge\u00e4derten Kraut, das in der vietnamesischen K\u00fcche ihrer Mutter verwendet wird. Auf der gemauerten Terrasse gibt es Beete mit K\u00fcchenkr\u00e4utern und einen luftigen Speisesaal. An Wochentagen lockt das Tiato die Mitarbeiter der nahe gelegenen Unterhaltungs- und Technologieunternehmen mit modernen Gerichten. Zum Fr\u00fchst\u00fcck bietet Tiato H\u00fchnerbrei mit H\u00fchnerfleischb\u00e4llchen und Seetang, eine Spiegelei-Reis-Sch\u00fcssel mit chinesischer Wurst und knusprigen Schalotten und einen asiatischen H\u00fchnerwurst-Burrito. Zum Mittagessen gibt es herzhafte vietnamesische Klassiker wie Pho, Mama's Wok-Nudeln mit einer Reihe von Gem\u00fcsesorten und Shaken Beef mit gew\u00fcrfeltem Filet Mignon. Zu den untypischen, aber dennoch \u00fcberzeugenden Gerichten geh\u00f6ren ein Chicken Banh Mi Burger mit w\u00fcrziger Mayo und eingelegtem Gem\u00fcse auf einem getoasteten Br\u00f6tchen sowie Orangenh\u00e4hnchen mit knusprigem Lauch und Knoblauchreis. Das ausgewogene Getr\u00e4nkeprogramm umfasst Soju-Cocktails wie den Tiato-Martini mit Zitronensirup, Cranberrysaft und dem namensgebenden Kraut. Zum Nachtisch verkauft das Tiato etwa 200 Schokoladenkekse pro Tag, also gehen Sie nicht, ohne einen zu probieren, oder vielleicht einen doppelten Schokoladenkeks, wenn Sie sich darauf einlassen.<\/p>\n

\"Krabben<\/p>\n

Sonnig Blau<\/h2>\n

Keiko Nakashima l\u00e4uft Sunny Blue,<\/a> ein winziges japanisches Reisb\u00e4llchengesch\u00e4ft mit Glasfront in der Main Street. Der winzige Laden hat eine gl\u00e4serne K\u00fcche, eine gemusterte orangefarbene Tapete, nur vier Hocker an einem Holztresen und kaum genug Platz, um sich umzudrehen. Auf der Speisekarte stehen die Omusubi, die alle aus hei\u00dfem Reis bestehen, der mit Furikake best\u00e4ubt, mit d\u00fcnnen, knusprigen Nori-Bl\u00e4ttern umwickelt und in Pappschiffen serviert wird. Das charakteristische Curry besteht aus saftigem, mit Wafu-Curry gew\u00fcrztem H\u00fchnerfleisch. Der pikante Lachs besteht aus rosafarbenen Flecken von gep\u00f6keltem Lachs, gew\u00fcrzt mit Chili. Zu den beliebtesten Gerichten geh\u00f6ren Miso-Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln und gehackte Garnelen mit cremiger Mayo, aber Sie sollten auch nach Spezialit\u00e4ten wie w\u00fcrzigem Thunfischspeck und Daikon-Edamame Ausschau halten. Zu den reisfreien Gerichten geh\u00f6ren Kitsune Udon mit frittiertem Aburage-Tofu und Schweinebauch-Kr\u00e4utersalat. Zum Nachtisch gibt es gefrorenen Joghurt mit schwarzem Sesam.<\/p>\n

\"Reiskugel\"<\/p>\n

Z Garten<\/h2>\n

Z steht f\u00fcr Zaytoon, was auf Arabisch Olive bedeutet und als Z Gartens<\/a> Logo. Das mediterrane Restaurant hat seinen Ursprung in der N\u00e4he des Santa Monica College und expandierte gegen\u00fcber der Third Street Promenade. Der moderne Ableger von Z Garden ist zur Stra\u00dfe hin offen, mit Holztischen und einem Zwischengeschoss mit Metallgel\u00e4nder. Zu den Vorspeisen geh\u00f6ren ein marokkanischer Karottendip mit Knoblauch-Oliven\u00f6l, Koriander und Kreuzk\u00fcmmel, gebratene Kibbeh-B\u00e4llchen aus Rindfleisch und Weizenschrot, gef\u00fcllt mit gew\u00fcrztem Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Pinienkernen, sowie gebratener Blumenkohl mit Tahinisauce. Kafta Kebab ist ein w\u00fcrziger Rinderhackspie\u00df mit Petersilie, Zwiebeln und Gew\u00fcrzen, der mit gelbem Reis serviert wird. Beliebte Alternativen sind mit mediterranen Kr\u00e4utern mariniertes Grillh\u00e4hnchen und gegrillter Lachs mit cremiger Zitronensauce. Die vegetarische Combo sorgt f\u00fcr maximale Abwechslung, indem sie rauchiges Baba Ghanouj, cremigen Hummus, knusprige Falafel mit gr\u00fcnen Kernen, w\u00fcrzige gef\u00fcllte Weinbl\u00e4tter, Tabouli und eingelegte R\u00fcben kombiniert. Baklava wird in der urspr\u00fcnglichen Pico-Filiale gebacken.<\/p>\n

\"Hummus<\/p>\n

 <\/p>\n

Immer noch hungrig? Hier finden Sie eine Auswahl an Restaurants in Santa Monica hier.<\/a><\/p>\n

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People might not realize just how international Santa Monica\u2019s food scene has become. From Pico Boulevard to Main Street and Montana Avenue, you\u2019ll find a tantalizing mix of modern and […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":136996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3579,3675,3716],"silos":[3896],"class_list":["post-136807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-itinerary","tag-points-of-interest","tag-restaurants"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/tenflavorsfeaturedimage-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136807"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326877,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions\/326877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136807"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=136807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}