Surf Clam Pop-Up mit Tony Messina

Im Rahmen von Esters’ fortlaufender Gastkochserie laden wir den James Beard Award-Gewinner und von der Kritik gefeierten Küchenchef Tony Messina. Tony ist vor ein paar Jahren von Boston nach LA gezogen, um The Surf Clam zu eröffnen, ein von der Ostküste inspiriertes Seafood-Konzept. Er übernimmt für einen Abend Esters’ “kleine Küche, die es in sich hat” und kocht ein verspieltes À-la-carte-Menü, das japanische und chinesische Einflüsse mit der Küche Neuenglands verbindet und dabei die herrlichen saisonalen Produkte und Meeresfrüchte Kaliforniens in den Vordergrund stellt. Der Sommelier Randall Middleton bietet dazu einige wunderbare Weine an. Kommen Sie also und sehen Sie sich an, was einer der angesagtesten Köche des Landes in unsere Stadt bringt! Reservierungen werden dringend empfohlen über Resy, aber wir begrüßen jeden, der an der Bar vorbeikommt.