LAXLA Mike Stoltzfus

Begleiten Sie uns zu einer kulinarischen Reihe, bei der das Rustic Canyon bekannte Köche aus New Orleans einlädt, um gemeinsam mit Küchenchef Elijah Deleon zu kochen. Kuratiert von unserem General Manager Lorenzo, der sowohl mit New Orleans als auch mit Santa Monica eng verbunden ist, feiert die Reihe den gemeinsamen Geist der Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Tradition der beiden Städte.

Es ist eine wahre Heimkehr - voller Geschmack, Erinnerung und Verbundenheit.

Küchenchef Mike Stoltzfus wuchs auf einem Milchviehbetrieb in Maryland auf und fand seine kulinarische Berufung, als er seiner Mutter bei der Eröffnung einer Bäckerei half. Im Jahr 2008 eröffnete er das Coquette im Garden District von New Orleans - und erntete für seine auf Zutaten basierenden Gerichte viel Beifall und wurde zweimal in die Endrunde des James Beard Awards ’Best Chef: South“ gewählt.