LAXLA Mike Gullota

Begleiten Sie uns zu einer kulinarischen Reihe, bei der das Rustic Canyon bekannte Köche aus New Orleans einlädt, um gemeinsam mit Küchenchef Elijah Deleon zu kochen. Kuratiert von unserem General Manager Lorenzo, der sowohl mit New Orleans als auch mit Santa Monica eng verbunden ist, feiert die Reihe den gemeinsamen Geist der Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Tradition zwischen den beiden Städten. Es ist eine wahre Heimkehr - voller Geschmack, Erinnerung und Verbindung.

Der in New Orleans geborene und aufgewachsene Küchenchef Michael Gulotta absolvierte eine Ausbildung in Europa, bevor er nach Katrina in seine Heimat zurückkehrte, um beim Wiederaufbau zu helfen und die Küche des Restaurants August zu leiten. Im Jahr 2014 eröffnete er zusammen mit seinem Bruder und einem Freund aus Kindertagen das MOPHO - ein von der Nachbarschaft geprägtes, global inspiriertes Restaurant. Zuletzt, im Jahr 2024, eröffnete er das TANA, ein italienisch geprägtes Konzept in Louisiana.