LAXLA Ana Castro

Begleiten Sie uns zu einer kulinarischen Reihe, bei der das Rustic Canyon bekannte Köche aus New Orleans einlädt, um gemeinsam mit Küchenchef Elijah Deleon zu kochen. Kuratiert von unserem General Manager Lorenzo, der sowohl mit New Orleans als auch mit Santa Monica eng verbunden ist, feiert die Reihe den gemeinsamen Geist der Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Tradition zwischen den beiden Städten. Es ist eine wahre Heimkehr - voller Geschmack, Erinnerung und Verbindung.

Chef Ana Castro is the James Beard–nominated chef behind Lengua Madre and ACAMAYA in New Orleans. Known for her deeply personal take on Mexican cuisine, Ana brings storytelling, tradition, and bold flavors to every plate.