Hawaiianischer kulinarischer Abend von der Gourmandise School

Die Gourmandise School at Santa Monica Place freut sich, einen besonderen Abend zu veranstalten, der der Zubereitung von hawaiianisch inspirierten Gerichten zusammen mit einer Gruppe von angesehenen Köchen aus Los Angeles gewidmet ist. Diese einzigartige kulinarische Veranstaltung bietet nicht nur ein köstliches Erlebnis für die 40 Gäste, sondern dient auch als Spendensammlung, um Maui bei seinen Wiederaufbaubemühungen nach den jüngsten verheerenden Waldbränden zu unterstützen.

Die Veranstaltung findet am Montag, dem 25. September, von 19 bis 21 Uhr statt und bietet interaktive Live-Demonstrationen der Köche, die abwechselnd ihre Gänge präsentieren. Der Abend verspricht eine eindrucksvolle kulinarische Reise, und der gesamte Erlös, 100%, geht an den Kokua Restaurant & Hospitality Fund und ‘Āina Momona, die sich beide auf Maui aktiv für die Unterstützung von Beschäftigten im Gastgewerbe und für soziale Gerechtigkeit einsetzen und gleichzeitig die Wiederherstellung der hawaiianischen Souveränität unterstützen.

Zu den teilnehmenden Köchen gehören:

• Minh Phan, Küchenchef von Phenakite und Porridge + Puffs
• Mercedes Rojas von The Arepa Stand, einem beliebten lokalen Essensstand
• Dara Yu, Gewinnerin von Master Chef 2022
• Kat Turner vom Restaurant Highly Likely in West Los Angeles
• Clemence De Lutz, Miteigentümerin der Gourmandise School

Zu den angebotenen Gerichten gehören:

• Pikante Mondkuchen mit Zutaten von Koda Farms
• Cremiger Mais, Tomaten und Crema
• Gelbschwanz-Crudo mit Kokosnuss-Tigre-Sauce und Ananas
• Tontopf-Reis nach Hongkong-Art mit chinesischer Wurst, hawaiianischem Schweinebauch und chinesischem Grünzeug
• Marjolaine aus Mango und Passionsfrucht mit Macadamia-Dacquoise

Die Veranstaltung findet im Santa Monica Place, 395 Santa Monica Place, Santa Monica, an der Kreuzung von Broadway und Third Street Promenade statt. Die Gourmandise School befindet sich auf Ebene 3, direkt neben The Curious Palate. Die Eintrittskarten für diese außergewöhnliche Veranstaltung kosten $250 und können wie folgt erworben werden online.