Gast-Burgerabend bei Esters - Brittany Cassidy

Das Wetter fängt endlich an, sich zu erwärmen, und das Zelt steht nicht mehr auf der Terrasse, also gibt es keinen besseren Weg für Esters Weinhandlung & Bar zu feiern als mit einer ganzen Reihe talentierter Köche für das nächste Gastkoch-Burger-Nacht-Serie. Seit September 2017 empfängt “die kleine Küche, die es kann” jeden Monat eine Reihe gefeierter, lokaler Talente, die einen Abend lang ihren Lieblingsburger zubereiten. Die Sommerausgabe ist die letzte im Jahr 2019, da die beliebte Reihe eine kleine Pause für die Herbst- und Winterferien einlegt, aber sie wird im Winter 2020 wieder aufgenommen.

Die Gastkoch-Burger-Nächte beginnen um 18:00 Uhr, bis die Burger ausverkauft sind, also sichern Sie sich frühzeitig einen Platz während der Happy Hour von 16:00 bis 18:00 Uhr. Alle Burger werden mit einer Beilage geliefert und kosten $18, wahlweise mit Bier- oder Weinbegleitung. Esters ist nur begehbar, Reservierungen werden nicht angenommen.

Brittany Cassidy wird kurz nach dem jüngsten Debüt der Restaurantgruppe kommen - Birdie G's. Sie arbeitet seit März 2013 an der Seite von Jeremy Fox, als sie dem Team des Rustic Canyon als Linienköchin beitrat. Während ihrer Tätigkeit wurde sie dreimal befördert, wurde von Zagat als “30 unter 30” ausgezeichnet und kochte zweimal im James Beard House. Jetzt leitet sie das kulinarische Team als Chef de Cuisine im Birdie G's. Die Esters-Crew freut sich, dass sie für einen Abend vorbeikommt, um ein Patty Melt mit getoastetem Sauerteig, karamellisierten Zwiebeln, Zwiebelmayonnaise, eingelegter Bananenpaprika, frischer Tomate und geschmolzenem Käse zuzubereiten.