Birdie G's Farmer's Dinner mit Alex Weiser

Chefkoch Matthew Schaler und sein Team feiern einen ihrer Lieblingsbauern aus der Region - den der legendäre Alex Weiser hinter Bauernhöfe der Familie Weiser- bei diesem unglaublichen Abendessen. Die Gäste können mit Alex “das Brot brechen”, etwas über die langjährige Geschichte seiner Familienfarm erfahren und ein wunderschönes 4-Gänge-Menü genießen, das seine Sommerprodukte der Hochsaison und biologisches Erbgetreide aus seinem Tehachapi-Getreideprojekt. Neben einem Sugar Cube Melonen-Begrüßungscocktail und Canapés stehen auf der Speisekarte Benevento Tomato & Jimmy Nardello Salad mit gebratenem Tehachapi Grain Project Hominy, Koji Salt-Baked Potatoes mit geschlagener Avocado, Avocado, grüner Avocado-Göttin und geräuchertem Forellenrogen, Schweinekragenschnitzel in Tehachapi Grain Project Sonora Wheat mit Wassermelonenschwarte und Jalapeño-Relish sowie Meloneneis mit Safran, Kirschen und Ingwer. Eintrittskarten für diese intime Veranstaltung in “Al's Workshop” kosten $115/Person und sind erhältlich über Resy.