Biss der Bestie Abendessen

Jeden letzten Donnerstag im Monat veranstaltet das Lago ein gemeinsames Essen mit Tierbraten und traditionellen, rustikalen italienischen Gerichten. Der “Biss des Tieres” umfasst ein 5-Gänge-Menü mit dem Tier Ihrer Wahl und optionaler Weinbegleitung.
Diesen Monat im Angebot: Naturbelassenes Frühlingslamm von Superior Farms - Agnello
www.superiorfarms.com
Tartar d'Agnello
Lammfilet-Tartar, Frühlingszwiebeln, Fava-Bohnen,
Pistazienjoghurt, gepökeltes Ei, Focaccia
Spitzenwein: Pinot Grigio IGT BIO, Fasoli Gino, Veneto ‘15
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Consommé d'Agnello
Lammconsommé, geschredderter Lammhals,
Fava-Bohnen-Tortelloni, Erbsen, Rettich und Rüben
Spitzenwein: Vertigo Bianco, Livio Felluga, Friaul ‘14
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Brasato di Lingua d'Agnello
Geschmorte Lammzunge, Grieß-Panzanella, Zuckererbsen,
Minze, getrocknete Tomaten
Spitzenwein: Nobile Montepulciano, Poggio Stella,
Toskana ‘11
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Agnello al Forno
Gebackene Lammkeule, Reduktion mit rotem Essig,
Fingerling-Kartoffeln & Rüben in Bagna Cauda“ Sardellensauce
Spitzenwein: Super Tuscan, Aia Vecchia Lagone,
Toskana ‘13
Vier-Gänge-Menü...49
Premium-Weinpaarung...32
(ohne Steuern und Trinkgelder)
Lokal bezogene Produkte vom Santa Monica Farmers’ Market: Frühlingszwiebeln von Valdavia, Pistazien von Santa Barbara Pistachio Co., Zuckerschoten von Beylik, Minze von Maggie's Farm, Rettich von Coastal, Rüben von Tamai, Fingerling-Kartoffeln von Weiser.
Die Sitzplätze sind begrenzt, eine Reservierung ist erforderlich. Das Abendessen beginnt um 19:00 Uhr. Für Reservierungen: (310) 451-3525 oder http://www.lagosantamonica.com/events-morso
Kommende Morso della Bestia-Abendessen:
Mai ~ Lachs (Salmone)
Juni ~ Gans (Oca)