Brötchenkopf
Die langjährigen Freunde Alex Williams und Jordan Snyder lernten sich kennen, als sie eine der besten Küchen LAs, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Trois Mec, betrieben. Neben vielen anderen Dingen teilten sie die Wertschätzung für die Kunst des Sandwichs und machten sich daran, ein einfaches, aber raffiniertes Sandwich zu kreieren. Sie begannen damit, ihr eigenes hausgemachtes Brot zu backen. Dann kauften sie die besten Produkte aus der ganzen Welt ein und fügten zielgerichtete Zutaten hinzu, die nicht nur geschmacklich, sondern auch in Bezug auf Textur und Aroma gut zusammenpassen. Die Sandwiches sind liebevoll komponiert, aber zufriedenstellend einfach.
