Das Beste an gesunder Ernährung in Santa Monica
Die Restaurantwoche in Santa Monica findet jeden Januar statt.,die köstliche Aspekte der Gesundheits- und Wellness-Kultur unserer Stadt am Meer vorstellt. Zur Feier der beliebten Veranstaltung haben wir einige der besten Orte in Santa Monica zusammengestellt, an denen man das ganze Jahr über nahrhafte und schmackhafte Lebensmittel findet. Einige Orte setzen auf die berühmten Bauernmärkte. Andere setzen auf mehr internationales Flair.
Kapodaster
Ein Mandelholzgrill verleiht allem, was er berührt, in Bruce Marders italienischem Vorzeigerestaurant am Strand eine magische Qualität. Unter Kapodaster, Vögel und erstklassige Fleischsorten werden königlich behandelt, aber auch Artischocken. Die Artischocken werden auf zwei Arten zubereitet: mit Rauch und Keksen. Insalata Carciofi ist eine weitere herausragende Zubereitung, bei der die Baby-Artischocken blanchiert, hauchdünn geschnitten und mit scharfem Rocca-Reggiano-Käse und würzigem Zitronenöl übergossen werden.
Karminrotes mediterranes Kochhaus
Dieses Schwesterrestaurant des Shekarchi in Downtown und des Sidewalk Grill in Los Feliz hat mehr Stil, mit altem Holz, Backsteinwänden und Intelligentsia-Kaffee. Karminrot serviert Frühstück, aber eigentlich geht es hier um den Grill. Hähnchen, Lachs und Lamm sind auf dem Rost zu finden, und Lendenbraten ist der Star unter den Spießen. Als Beilagen empfehlen wir Hummus mit Paprika und Linsensuppe mit Ingwer.
Santa Monica Meeresfrüchte
Die Familie Cigliano setzt seit ihrer Gründung im Jahr 1939 auf Nachhaltigkeit. Bios von lokalen Köchen, die ihre Meeresfrüchte verwenden, säumen eine Wand, aber viele Produkte bleiben im Haus. Schnappen Sie sich eines der Santa Monica Meeresfrüchte's An den Marmortischen oder an der schiffsförmigen Bar können Sie saisonale Fischzubereitungen, Austern und Klassiker wie die Maine Hummerrolle bestellen, die hervorragend zu einem würzigen dreifarbigen Endiviensalat mit Rucola und Radicchio passt.
Satdha Thailändische Küche auf Pflanzenbasis
Der Name dieses farbenfrohen Thai-Restaurants bedeutet auf Englisch “starker Glaube”. Die Besitzer des Satdha Thailändische Küche auf Pflanzenbasis nutzen Fleischersatzprodukte wie Cashew-“Thunfisch” und Auberginen-“Wels”, aber die interessanteren Optionen konzentrieren sich auf Gemüse. Num tok ist ein körniges Larb mit gegrillten Trompetenpilzen, die mit geröstetem Reispulver, Thai-Basilikum, Chilis, Limette und mehr geschwenkt werden. Die mit Rüben gefärbten Reisfadennudeln sind mit festem, gebackenem Tofu, knusprigen Schalotten, Knoblauch, Schnittlauch, Sojasprossen, Kokosnuss, Tamarinde und fermentierter schwarzer Bohnensauce zubereitet.
Süßflossen-Poké
L.A. hat einen Goldrausch bei Poké erlebt, dem kultigen hawaiianischen Gericht mit gewürztem Fisch und Reis, und Süßflossen-Poké ist Santa Monicas Top-Spot. “Top Chef”-Kandidatin Dakota Weiss aus der 9. Staffel bringt stilvolle Schnörkel in ein Restaurant mit geometrischen Mustern. Verzichten Sie auf klassische Thunfischzubereitungen und entscheiden Sie sich für würzigen Yuzu-Lachs, der mehr Omega-3-Fettsäuren enthält und mit würzigem Yuzu-Kosho und nussigen Edamame serviert wird.
Tiato
Die Familie An wurde 1971 in San Francisco gegründet und hat heute Restaurants in ganz Kalifornien, darunter auch dieses charmante Café in einem belebten Bürogebäude. Es ist klar, dass die Familie die Gesundheit ernst nimmt. Tiato's Die Speisekarte bietet glutenfreie, milchfreie, vegetarische und vegane Optionen. In den Pflanzkübeln auf der Terrasse werden sogar Kräuter angebaut. Der Chicken-Banh-Mi-Burger ist ein lustiger Mix aus saftigem Hühnerpastete, würziger Mayo und eingelegtem Gemüse. Mama's Wok-Nudeln enthalten eine Fülle von Gemüse und optional auch Garnelen.
Entdecken Sie mehr von Santa Monicas vielfältiger Restaurantszene oder genießen Sie die Gesundheits- und Wellness-Kultur der Stadt während der Eat Well Week, die sich dieses Jahr auf das Kraftpaket unter den Nährstoffen konzentriert - die Artischocke. Santa Monicas Woche des gesunden Essens kehrt vom 11. bis 17. Januar 2016 als Teil der Kalifornischer Restaurant-Monat.
