Kulinarische Reisetrendprognosen für 2024 festigen Santa Monicas Platz an der Spitze der “Nahrungskette”
Santa Monica, der Geburtsort der Farm-to-Table-Küche in Südkalifornien, ist ein kulinarisches Kraftzentrum, das sowohl versierte Reisende als auch renommierte Köche aus aller Welt anzieht.
SANTA MONICA, Kalifornien - Santa Monica ist seit langem als ein führendes kulinarisches Ziel in Südkalifornien bekannt. Auf einer Fläche von nur 8,3 Quadratmeilen beherbergt die Stadt am Strand von Los Angeles über 400 Restaurants - darunter 18 von Michelin empfohlene. Aufgrund der günstigen Lage und des Besucherprofils globaler Feinschmecker zieht die Stadt internationale Köche, neue Restaurantkonzepte und bereits florierende Einrichtungen an. Dank seiner boomenden Restaurantszene und seiner Innovationskraft ist Santa Monica auf dem besten Weg, im Jahr 2024 zu einem der wichtigsten kulinarischen Ziele zu werden.
Nach Angaben von Essen & Wein’der kulinarischen Reisetrends für 2024 ist Santa Monica führend, wenn es darum geht, die Wünsche - und Geschmacksnerven - kulinarisch interessierter Reisender zu befriedigen. Die Stadt am Strand erfüllt mehrere Kriterien auf der kürzlich veröffentlichten Liste, darunter: Wellnesstourismus, intensive kulinarische Erlebnisse, zielgerichtetes Essen, überregionale Zutaten, abfallfreie/nachhaltige Praktiken und Essen im Freien.
“Santa Monica ist ein Pionier im kulinarischen Bereich, was zweifellos den talentierten Köchen zu verdanken ist, die so sehr an diese Stadt glauben, dass sie sie zu ihrer Heimat machen”, sagte Misti Kerns, Präsident und CEO von Santa Monica Travel & Tourism.
“Die Nähe und der einfache Zugang zu wöchentlichen Bauernmärkten mit frischen Produkten und biologischen Zutaten sind nur einige der Gründe, warum Santa Monicas Lebensmittelszene so bekannt ist.”
Reise-Trends:
Wellness-Tourismus konzentriert sich auf Selbstfürsorge und achtsame Ernährung, und in Santa Monica gibt es überall in der Stadt am Strand Angebote.
La La Land Art Café - Dieses Café stellt nicht nur Jugendliche ein und gibt ihnen etwas zurück, sondern bietet auch köstliche, gesundheitsfördernde Getränke wie den Butterfly Matcha Latte an, für den blaue Schmetterlingsblüten und Matcha in zeremonieller Qualität verwendet werden. Sie finden das Café in der Montana Avenue.
Colapasta- Das mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurant ist eine feste Größe in der Innenstadt von Santa Monica. Es bezieht seine Zutaten vom Santa Monica Farmers Market und ist stolz darauf, strenge Qualitätsstandards zu erfüllen. Das italienische Restaurant ist auf hausgemachte Pasta spezialisiert.
Kulinarische Erlebnisse zum Anfassen spannende Aktivitäten/Essen, bei denen die Gäste an Kochkursen teilnehmen oder etwas über die Weine und Geschmacksprofile lernen, die jedes Gericht begleiten.
Die Schule der Gourmandise - Gourmandise gilt als eine der besten Kochschulen in der Region Los Angeles und bietet praktische Koch- und Backkurse für alle Könnerstufen an. Das Angebot reicht von wochenlangen Kursen zur Entwicklung und Verbesserung von Fertigkeiten bis hin zu privaten Partys für bis zu 50 Personen, Gruppenkursen und mehr. Besuchen Sie sie am Santa Monica Place.
Andrews Käseladen - Andrew's Cheese Shop ist ein fester Bestandteil der Montana Avenue und bietet spannende Kurse und Veranstaltungen wie die familienfreundliche Grilled Cheese and Wine Pairing Night, den Cheese 101 Course und vieles mehr. Die Teilnehmer werden ermutigt, Fragen zur Käse- und Weinauswahl zu stellen, da Andrews beeindruckendes Fachwissen während der Veranstaltungen voll zur Geltung kommt.
Melisse- Santa Monicas einziges Zwei-Sterne-Michelin-Restaurant entstammt dem brillanten Kopf von Josiah Citrin. Mit nur zwei Plätzen pro Abend in einem Restaurant mit 14 Plätzen bietet dieses feine französische Restaurant ein Acht-Gänge-Menü und ist ein Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Seien Sie dabei, wenn Köche und Sommeliers die Gäste auf ein kulinarisches Abenteuer der Sinne führen. Vergessen Sie nicht, das Schwesterrestaurant zu besuchen, Citrin, ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und praktischerweise gleich nebenan. Beide befinden sich im gehobenen Wilshire-Viertel. Brauchen Sie eine schnelle und köstliche Mahlzeit? Josiah hat vor kurzem sein drittes Restaurant in Santa Monica eröffnet - das schnelle Augie's on Main - das Hühnersandwich ist sehr zu empfehlen.
Essen und Trinken mit Zielortbezug bringt den Charme der Region in seine Menüs ein, die vom Reiseziel inspiriert sind.
Der Hummer - die vom Michelin empfohlene und ikonische Institution, ist fast ein Jahrhundert alt und bietet einige der besten Aussichten auf den Sonnenuntergang in Santa Monica. Das Restaurant ist auf kalifornischen Langusten und Austern spezialisiert, die von dem kreativen Chefkoch Govind Armstrong zubereitet werden, der regelmäßig den Santa Monica Farmers Market besucht und immer auf der Suche nach saisonalen Zutaten ist.
Lunetta all Day und Lunetta bei Nacht - Der aus Santa Monica stammende Raphael Lunetta ist stolzer Chefkoch und Besitzer von zwei Lunetta-Restaurants - das vom Michelin empfohlene und gehobene Diner Lunetta all Day bietet Brunch, Mittag- und Abendessen sowie ein einzigartiges Golden Hour-Menü, und Lunetta at Night bietet ein Menü für die späte Nacht - beide basieren auf Zutaten, die von den örtlichen Bauernmärkten bezogen werden.
Michael's Santa Monica - wurde 1979 eröffnet und erfreut seither die Gäste in der Stadt. Michael's gilt als Pionier im Bereich Farm-to-Table, da es eines der ersten Restaurants in Kalifornien war, das marktgerechte Gerichte mit lokalen Produkten und saisonalen Zutaten anbot.
Hyperlokale Zutaten gibt es in Santa Monica in Hülle und Fülle, denn die Landwirte der Umgebung bieten ihre Erzeugnisse auf vier Wochenmärkten an.
Bauernmärkte in Santa Monica
Santa Monica ist bekannt für seine vier wöchentlichen zertifizierten Bauernmärkte, die mit farbenfrohen Produkten und den frischesten, lokal bezogenen Zutaten überquellen. Jeder der Märkte, die sich über mehrere Häuserblocks erstrecken, hat seinen eigenen Charakter und eine treue Kundschaft - darunter auch mehrere Köche aus Santa Monica.
Bauernmarkt in der Innenstadt - der größte der Wochenmärkte - findet jeden Mittwoch von 8:30 bis 13:30 Uhr statt, wo Einheimische und Besucher einen Blick auf prominente Köche erhaschen können. Dieser Standort ist auch samstags von 8.00 bis 13.00 Uhr an der Ecke von 2und und Arizona Ave.
Bauernmarkt auf dem Pico Boulevard - Dieser versteckte Markt ist ideal für Familien, denn er befindet sich im Virginia Ave Park im Herzen des Pico-Viertels. Geöffnet jeden Samstag von 8 bis 13 Uhr.
Main Street Farmers Market - Der Sonntagsmarkt bietet Bioprodukte, Live-Musik und mehr. Main Street und Pico Markets sind die einzigen Märkte in Santa Monica, die nicht-landwirtschaftliche Produkte verkaufen. Der Markt findet jeden Sonntag von 8:30 bis 13:30 Uhr statt.
Null Abfall/nachhaltige Praktiken findet man in Restaurants, die sich der Verringerung ihres ökologischen Fußabdrucks verschrieben haben, indem sie keinen Müll produzieren, auch nicht bei den Zutaten.
Birdie G's - einem von Michelin empfohlenen Restaurant, das von dem preisgekrönten Koch und Miteigentümer Jeremy Fox geleitet wird. Die Speisekarte konzentriert sich auf osteuropäische Küche mit Schwerpunkt auf Zero-Waste und Zutaten, die von lokalen Landwirten, Viehzüchtern und Fischern bezogen werden, die sich strikt an umweltfreundliche Praktiken halten.
Socalo- ist eine kalifornische Strandkantine und ein mexikanisches Lokal, das von den brillanten Köpfen und preisgekrönten Chefköchen/Besitzern Susan Feniger und Mary Sue Milliken geführt wird. Die Gäste fühlen sich wohl, wenn sie hier essen, denn es werden nachhaltig erzeugte Speisen serviert, die durch Mitgliedschaften im Smart Catch and Seafood Watch Program beschafft werden, das die Arbeitsweise der Fischereien gründlich prüft und sicherstellt, dass sie die ökologischen Nachhaltigkeitsstandards übertreffen und einhalten.
Papille Gustative - Das handwerkliche Restaurant sammelt Essensreste in Eimern, die kompostiert und dann als Dünger im Garten verwendet werden - ganz zu schweigen davon, dass alles bis hin zu den Bechern, Utensilien, To-Go-Boxen, Tüten und Strohhalmen biologisch abbaubar ist.
Alfresco-Essen ermöglicht es den Besuchern, eine Mahlzeit im Freien an der frischen Luft zu genießen - vorzugsweise mit Blick auf den Pazifik.
Èlephante – ist ein von Michelin empfohlenes Restaurant und Strandhaus, das den Geist und die Küche der italienischen Südküste widerspiegelt und seine Gäste von Santa Monica ans Mittelmeer versetzen möchte - sowohl mit den Zutaten als auch mit einem unglaublichen Außenbereich, der einen atemberaubenden Blick auf das Meer und bonbonfarbene Sonnenuntergänge bietet.
1212 Santa Monica – Das 1212 Santa Monica an der belebten Third Street Promenade ist ein beliebtes Restaurant und ein Veranstaltungsort mit großzügigen Sitzgelegenheiten im Freien, die sich perfekt zum Beobachten der Leute und zum Verweilen nach einem Shoppingtag eignen.
Wassergrill – Das Water Grill wird als eines der besten Fischrestaurants in Los Angeles bezeichnet und ist ein kulinarisches Ziel für sich. Das gehobene Speiseerlebnis bietet höchste Qualität und die frischesten Meeresfrüchte, begleitet von einem fantastischen Blick auf den Pazifik.
Neue Stellenausschreibungen:
Süßer Ahorn- Der bekannte Gastronom Hoyul Steven Choi eröffnete am 8. Dezember in der Ocean Avenue seine erste Filiale von Sweet Maple in Los Angeles. Das nordkalifornische Restaurant bringt seine asiatisch inspirierten Brunch-Gerichte nach Santa Monica, darunter auch den äußerst beliebten ‘Millionaires Bacon’, ein dickes Gericht mit süßem und leicht würzigem kandiertem Speck.
Burgette - Als Schwesterrestaurant der neuen Bar Monette in Santa Monica wird dieses von Paris inspirierte Hamburger-Restaurant des Küchenchefs Sean Macdonald aus Toronto kleine Platten mit Wurst und Käse anbieten. Es soll im Januar 2024 im Stadtteil Downtown eröffnet werden.
Die Butter-End-Konditorei - Die von der Food-Network-Jurorin Kimberly Bailey entworfene Konditorei wird sich auf aufwendige Torten mit Stufendesigns sowie auf gehobene Backwaren spezialisieren. Das Geschäft wird im April 2024 im Wilshire-Viertel eröffnet.
Kleine Hawaii Saftbar - Der neue Laden für tropische Säfte, Smoothies und Acai-Bowls soll 2024 eröffnet werden und befindet sich in 1431 2und Straße. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an erfrischenden, auf Bestellung zubereiteten Gerichten mit hochwertigen Produkten, die von den örtlichen Bauernmärkten bezogen werden.
Wenn Sie weitere Informationen wünschen oder eine kulinarisch inspirierte Reise nach Santa Monica planen möchten, lesen Sie unseren ausführlichen Speiseführer, Wenn Sie mehr über Santa Monica und seine Angebote erfahren möchten, laden Sie sich kostenlos unsere neue Broschüre Besucherführer.
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Über Santa Monica Reisen & Tourismus
Santa Monica Travel & Tourism (SMTT) ist eine gemeinnützige Organisation mit dem Ziel, durch die Förderung von Santa Monica als Reiseziel die Besucherzahlen, die Tourismuseinnahmen und die lokalen Beschäftigungsmöglichkeiten zu steigern. Für weitere Informationen besuchen Sie santamonica.com, E-Mail info@santamonica.com, oder folgen Sie SMTT auf Instagram (@SeeSantaMonica), Twitter (@GoSantaMonica) oder Facebook (@VisitSantaMonica).
