أورث كافيه
بدأ حلم جيلا وشالوم بيركمان منذ أكثر من 30 عاماً. في عام 1989، التقيا بمزارع قهوة شغوف يُدعى خورخي من مزرعة في بيرو ينتج قهوة عضوية متوارثة. افتتن آل بيركمان بمهمة خورخي. واكتشفوا العديد من الممارسات المدمرة المستخدمة في إنتاج البن والتي جعلته من أكثر السلع الغذائية المعالجة كيميائياً في العالم. فأشجار البن الموروثة نادرة جداً ولم يتم تعديلها وراثياً قط. وقررت عائلة بيركمان أن تصبح رائدة في مجال القهوة المراعية للصحة.
