انضمت مدينة سانتا مونيكا إلى “بدون لحوم في مارس”، وهي مبادرة عالمية غير ربحية لتحسين الصحة الشخصية وصحة الكوكب من خلال التشجيع على اتباع نظام غذائي غني بالنباتات. يقول عمدة سانتا مونيكا تيد وينتيرر: “ما نأكله له تأثيرات حقيقية على صحتنا واقتصادنا والتحديات البيئية الخطيرة التي تواجه مجتمعنا، مثل تغير المناخ”. يمكنك المشاركة من خلال الانضمام إلى التحدي، ثم استكشاف هذه الأماكن الرائعة لتناول الطعام الخالي من اللحوم في سانتا مونيكا.
سويت جرين
سويت جرين ملتزم بدعم المزارعين الصغار ومتوسطي الحجم الذين يزرعون بشكل مستدام. يتوجه رواد المطعم إلى سويت جرين للحصول على طعام بسيط وموسمي وصحي، ويبتكر هذا المطعم أطباقه مع العلم أن الخيارات التي نتخذها بشأن طعامنا تؤثر بشكل مباشر على صحة الأفراد والمجتمع والبيئة. يقدم لك Sweetgreen خياراً من الأطباق الموسمية والأطباق الدافئة والسلطات أو يمكنك إعداد تحفتك المغذية الخاصة بك.
مطبخ ساتدا التايلاندي النباتي
يتم إعداد الطعام التايلاندي الخالي من اللحوم بشكل صحيح في مطبخ ساتدا التايلاندي النباتي. تُحضّر الأطباق بمكونات عضوية وغير معدلة وراثياً وعضوية وهي أطباق لذيذة جداً لدرجة أنك لن تصدق أنها نباتية. ومن أكثر الأطباق شعبية في قائمة الطعام هي باذنجان “سمك السلور” ونودلز الأرز المصبوغ بالبنجر وحساء كابوتشا بالكريمة، ولكن تأكد من توفير مساحة كافية لتناول الأرز اللزج بجوز الهند مع المانجو.
الخلية
تزود بالوقود مع الخلية‘جميع العصائر العضوية، وأطباق المأكولات الخارقة أو إرضاء رغبتك الشديدة في تناول الطعام “اللحمي” مع برجر هايف برجر، وهو برجر العدس والبنجر مع الكمأة أيولي وبذور القنب والكورديسيبس والبصل المخلل والطماطم على خبز الحبوب الكاملة. تم تصميم كل طبق يقدمه هذا المطعم الصحي لتزويد الضيوف بمكونات تجعلك تشعر وتبدو في أفضل حالاتك.
مطبخ ترو فود كيتشن
مطبخ ترو فود كيتشن‘تقوم فلسفة المطعم على أن “الطعام يجب أن يجعلك تشعر بتحسن - وليس أسوأ - ولا يجب أن تضطر إلى التضحية بالمذاق لعيش نمط حياة صحي أكثر”. لهذا السبب يلتزم هذا المطعم الصحي بدمج المكونات الطازجة والغنية بالمغذيات والمذاق الرائع لابتكار أطباق مثل أكواب الخس شيتاكي وفطائر الإدامامي وطبق الاسكواش بالسباغيتي وبرغر الكينوا من الداخل والخارج، وكلها أطباق خالية من اللحوم.
