شيروبي الولايات المتحدة الأمريكية

تأسس مطعم شيروبي في عام 1978 على يد تاكاشي أونو، وقد عزز شيروبي سمعته كمطعم إيزاكايا شهير، مما أكسب مؤسسه لقب “الأب الروحي للإيزاكايا الحديثة” في اليابان.
يقع مطعم شيروبي في كيودو، طوكيو، وسرعان ما أصبح مطعم شيروبي مؤسسة شهيرة معروفة بأجوائها النابضة بالحياة وعروضها اللذيذة. وتحت قيادة تاكاشي الحكيمة أحدث شيروبي ثورة في تجربة الإيزاكايا وأضفى عليها تأثيرات ثقافية متنوعة ووصفات عالمية. ونتيجة لذلك، تحوّل هذا المكان التقليدي لتناول المشروبات إلى وجهة عصرية للحشود الشبابية والأفراد الذين لا يبحثون عن المأكولات والمشروبات الاستثنائية فحسب، بل أيضاً عن أجواء اجتماعية نابضة بالحياة.
وفي الوقت الحالي، عُهِد بإرث شيروبي إلى أبناء تاكاشي، يوداي وكوداي أونو، اللذين يواصلان تقليد العائلة في تألق الطهي. واستناداً إلى السمعة المرموقة التي يتمتع بها مطعم شيروبي، قام الأخوان أونو مؤخراً بتوسيع العلامة التجارية إلى سانتا مونيكا، وافتتاح موقع جديد. يجلب هذا الفصل الجديد في تاريخ شيروبي جوهر الإيزاكايا اليابانية.