عشاء "بايت أوف ذا بيست أوف ذا بيست" في لاجو

في آخر يوم خميس من كل شهر، يستضيف مطعم LAGO وجبة عشاء جماعية تضم أطباقاً تقليدية ريفية مشوية من الحيوانات. تتضمن سلسلة عشاء “قضمة من الوحش” عشاءً من 5 أطباق تضم الحيوان المختار.
تتميز قائمة هذا الشهر بـ
خنزير بري طبيعي بالكامل من مزرعة دورهام رانش - سينجيالي
www.durhamranch.com
خنزير دورهام وايلد بور هو خنزير بري طبيعي بالكامل ووحشي من تكساس. يتم صيده في البرية ومعالجته حصرياً تحت علامة مزرعة دورهام رانش. ويوصف الخنزير البري بأنه حلو المذاق ومليء بالجوز والتراب، وهو بديل صحي للحم البقر بسبب محتواه العالي من البروتين وقليل الدهون.
يقترن مع النبيذ الرائع من
أنتيباستو
سجق الخنزير البري، بولينتا الحنطة السوداء
نبيذ فاخر: بيانكو توسكانا “ليفيا” ‘16
~ ~ ~ ~ ~
بريمو
نيوكي البطاطا المصنوعة منزلياً والبطاطا والبطاطا برقبة الخنزير البري,
ملفوف سافوي
النبيذ الفاخر تشيانتي كلاسيكو كلاسيكو “لاورا” ‘15
~ ~ ~ ~ ~
بياتو دي ميزو
فارو مانتيكاتو، فخذ خنزير بري مطهو مع الروزماري,
تقليل النبيذ الأحمر
نبيذ فاخر ميرلوت “بوداليريو” ميرلوت ‘12
~ ~ ~ ~ ~
ثانيًا
مرق كتف الخنزير البري، كارنارولي بارميزان ريزوتو
النبيذ الفاخر تشيانتي كلاسيكو كلاسيكو غران سيليزيوني “سي” ‘11
قائمة طعام بأربعة أطباق...49
إقران النبيذ الفاخر...32
(لا يشمل الضرائب أو الإكراميات)
منتجات من مصادر محلية من سوق سانتا مونيكا للمزارعين: بطاطا من ويزر، وملفوف سافوي من تاماي، وجزر من توتي فروتي.