لاكسلا مايك جولوتا

انضم إلينا في سلسلة الطهي حيث يرحب مطعم روستيك كانيون بالطهاة البارزين في نيو أورلينز للطهي جنباً إلى جنب مع الشيف إيليا ديليون. تحت رعاية مديرنا العام لورنزو - الذي تربطه علاقات عميقة بكل من نيو أورلينز وسانتا مونيكا - تحتفي السلسلة بروح الضيافة والمجتمع والتقاليد المشتركة بين المدينتين. إنها عودة حقيقية إلى الوطن - مليئة بالنكهة والذاكرة والتواصل.

وُلد الشيف مايكل غولوتا ونشأ في نيو أورليانز وتدرب في أوروبا قبل أن يعود إلى موطنه بعد كاترينا للمساعدة في إعادة البناء وقيادة المطبخ في مطعم أوغست. في عام 2014، افتتح مطعم موفو - مطعمه المستوحى من الأحياء السكنية والمستوحى من العالم - مع شقيقه وصديق طفولته. ومؤخراً، في عام 2024، افتتح مطعم TANA، وهو مفهوم مستوحى من المطبخ الإيطالي في لويزيانا.